Петрушка – зелень для здоровья

Зелень – частый гость на нашем столе, но в основном её используют как приправу. А зря. Сегодняшняя наша статья о зелёной красавице с резными листьями – петрушке. Мы убедим вас, что эта культура заслуживает особого внимания и должна стать постоянным ингредиентом в вашем рационе.

Немного истории

Петрушку культивировали с самой древности и уже тогда были известны её уникальные свойства, обладающие целебными факторами. Она являлась символом жизни, нередко венок из её веточек украшал головы людей, выступая не только в качестве атрибута красоты, но и как профилактическое средство от различных заболеваний. Это конечно было больше похоже на своеобразный ритуал, поверье, но истина всё-же в этом есть. В древней Греции петрушку добавляли даже в корм животным, а люди её употребляли, чтобы избавиться от болезней.

Чем полезна петрушка для здоровья и для похудения

Петрушка – не только ароматная зелень, но и ещё очень полезная, а как она красива в сочетании с другими блюдами, и говорить не приходится – эстетическое удовольствие вам обеспечено. Вспомните на своих столах расположенные на блюде яркие томаты, болгарский перец, и весь этот колорит завершают веточки петрушки. Красота, не правда ли? Но не будем отступать от основной темы нашей статьи. Итак, в чём же польза этого растения?

• Высокое содержание витамина С. Как ни странно, но в петрушке его значительно больше, чем в лимоне, который принято считать чемпионом в этой ипостасии. Благодаря этому зелень способствует укреплению иммунитета, лучшему всасыванию железа из продуктов, укреплению сосудов, выведению шлаков и токсинов.
• Высокое содержание витамина К. Петрушка в этом весьма преуспела и даже её можно назвать чемпионом. Благодаря этому петрушка способствует усвоению организмом кальция, а это в свою очередь является отличным методом борьбы с остеопорозом и болезнями суставов. Если эту ароматную зелень сочетать с творогом, то вы получите не только вкуснейшую закуску, но и прекрасную альтернативу средствам против заболеваний костей.
• Высокое содержание витамина А. Растение способствует поддержанию остроты зрения и здоровья глаз.
• Источник антиоксидантов. Петрушка поможет предотвратить преждевременное старение, улучшит состояние кожи и окажет профилактическое действие против различных заболеваний, а ещё поможет снизить риск развития рака. Зелень петрушки поможет бороться с прыщами и высыпаниями на коже. Её даже можно использовать в качестве средства местного воздействия. Для этого веточку петрушки нужно измельчить до однородной массы и нанести на прыщик – это поможет избавиться от воспаления и зуда. А ещё можно сделать маску для лица и да здравствуют, гладкость кожи и здоровый цвет.
• Источник калия. Петрушка отлично справляется с выведением из организма натрия.
• Нормализация уровня сахара в крови. Согласитесь, немаловажный аспект? Ведь зелень выступает регулятором уровня глюкозы в крови в качестве профилактики.
• Улучшение пищеварения. Содержащаяся в петрушке клетчатка помогает нормализовать работу ЖКТ. Диетологи в один голос выступают за это ароматное растение. Чем больше зелени в вашем рационе, тем меньше вы съедите других продуктов, а ваша фигура вам скажет за это спасибо. И ещё имеется одно немаловажное наблюдение, петрушка даёт ощущение лёгкости: за обильным застольем сопровождайте свою трапезу употреблением этой зелени, и тогда переедание вам не грозит. Таким образом, петрушка отличный помощник в процессе похудения.

Однако, если вы страдаете панкреатитом или нефритом, а также подагрой, то петрушка вам противопоказана.

Как видите, эта ароматная культура заслуживает особого доверия, не обходите её стороной и обязательно внесите в своё меню. Поверьте, петрушка разнообразит ваши блюда, сделает их красивыми и аппетитными и принесёт немалую пользу вашему организму. Ну что, мы вас убедили?

Автор: SvetlayaLSveta (специально для Calorizator.ru)
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.