Салат с фасолью и курицей

Ингредиенты рецепта «Салат с фасолью и курицей»:

Филе куриное - 300 гр.
Фасоль красная - 60 гр.
Помидор - 170 гр.
Перец сладкий - 60 гр.
Лук красный - 35 гр.
Лук репчатый - 40 гр.
Лимон - 30 гр.
Вода (для варки) - 400 гр.
Вода (для замачивания) - 30 гр.
Зелень петрушки - 30 гр.
Уксус - 7 гр.
Масло оливковое - 20 гр.
Лист лавровый - 2 гр.

Пищевая ценность блюда «Салат с фасолью и курицей» (на 100 грамм):

Калории: 56.8 ккал.

Белки: 6.7 гр.

Жиры: 2.1 гр.

Углеводы: 2.5 гр.

Число порций: 4

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Салат с фасолью и курицей»

Отварить куриное филе в 250 грамм воды с добавлением репчатого лука и лаврового листа в течение 20 минут.
Фасоль замочить в 50 грамм воды не менее 5 часов. Воду слить.
Залить 150 грамм чистой воды и варить в течение 1.5 часа.
Перец очистить от семян и нарезать тонкими колечками.
Помидор нарезать соломкой.
Лук красный нарезать кольцами, замариновать в уксусе, масле и соке лимона. Эта смесь и будет заправкой для салата.
Мясо курицы разобрать на волокна.
На тарелку выложить фасоль, сверху кусочки курицы.
Затем помидор и перец.
Сверху кружочки лука и измельченную зелень петрушки.
Заправить маринадом от лука.

Воды для замачивания фасоли нужно взять такое количество, чтобы она покрывала весь объем фасоли. Потом воду слить, поэтому в расчете калорийности мы взяли только ту воду, которая впитается фасолью.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Елена Токарская

Салат с фасолью и курицей - пошаговый рецепт с фото

Шаг 1. Отварить куриное филе в 250 грамм воды с добавлением репчатого лука и лав

Шаг 2. Фасоль замочить в 50 грамм воды не менее 5 часов.

Шаг 3. Воду слить. Залить 150 грамм чистой воды и варить в течение 1.5 часа.

Шаг 4. Перец очистить от семян и нарезать тонкими колечками.

Шаг 6. Лук красный нарезать кольцами, замариновать в уксусе, масле и соке лимона

Шаг 7. Мясо курицы разобрать на волокна.

Шаг 8. На тарелку выложить фасоль, сверху кусочки курицы.

Шаг 9. Затем помидор и перец. Сверху кружочки лука и измельченную зелень петрушк

Готовое блюдо: cалат с фасолью и курицей

Компоненты и калорийность рецепта «Салат с фасолью и курицей»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
куриное филе	300 гр	300	69.3	3.6	0	330
фасоль красная	60 гр	60	5.04	0.18	8.22	55.8
томат (помидор)	170 гр	170	1.87	0.34	6.29	34
перец сладкий красный	60 гр	60	0.78	0	3.18	16.2
лук красный	35 гр	35	0.49	0	3.19	14.7
лук репчатый	40 гр	40	0.56	0	4.16	16.4
лимон	30 гр	30	0.27	0.03	0.9	4.8
вода	400 гр	400	0	0	0	0
вода	30 гр	30	0	0	0	0
петрушка	30 гр	30	1.11	0.12	2.28	14.1
уксус яблочный 3%	7 гр	7	0	0	0.16	0.77
масло оливковое	20 гр	20	0	19.96	0	179.6
лавровый лист	2 гр	2	0.15	0.17	0.97	6.26
Итого		1184	79.6	24.4	29.4	672.6
1 порция		296	19.9	6.1	7.3	168.2
100 грамм		100	6.7	2.1	2.5	56.8