Плацинда с картофелем

Ингредиенты рецепта «Плацинда с картофелем»:

Пищевая ценность блюда «Плацинда с картофелем» (на 100 грамм):

Калории: 186.5 ккал.

Белки: 2.8 гр.

Жиры: 9.6 гр.

Углеводы: 23 гр.

Число порций: 6

В миску налить воды, добавить соль и подсолнечное масло.
Плавно ввести муку. Замесить довольно тугое тесто.
Накрыть и оставить на час-полтора.
Картофель очистить и нарезать тонкими четвертинками.
Мелко нарезать лук.
От теста отщепить небольшой кусочек и раскатать тонкое тесто.
Тесто смазать подсолнечным маслом.
Выложить картофель.
Обильно посыпать солью и перцем. Свободные края теста разрезать на «лучики».
Добавить лук и перемешать начинку.
«Лучики» через один растянуть и положить сверху на начинку. Затем накрыть оставшимися «лучиками». Слегка распластать плацинду.
Жарить 5-10 минут на раскаленной сковороде, смазанной маслом.

Очень вкусное и колоритное блюдо.

Крайне важно, чтобы тесто постояло. Причем, чем больше оно стоит, тем лучше тянется. Соответственно, получается более качественная выпечка.

Лучше всего первую сторону жарить с закрытой крышкой – тогда лучше приготовится картофель.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Вегетарианка

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)