Картофельный салат с маслинами

Ингредиенты рецепта «Картофельный салат с маслинами»:

Картофель - 3 шт.
Маслины - 100 гр.
Огурец соленый - 1 шт.
Лук красный - 1/2 шт.
Масло оливковое - 5 ст.л.
Петрушка (или кинза) - 40 гр.
Соль (по вкусу) - 2 гр.
Перец (по вкусу) - 2 гр.
Лимон - 1/4 шт.
Горчица - 1 ч.л.

Пищевая ценность на 100 грамм

Калории: 149 ккал.

Белки: 1.8 гр.

Жиры: 10.2 гр.

Углеводы: 11.4 гр.

Число порций: 4

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Картофельный салат с маслинами»

Картофель помыть, почистить и отварить. Нарезать кубиками, но не мельчить, иначе получится однородная масса.
Красный лук почистить и нашинковать полукольцами или четвертинками. Вместо красного лука можно использовать белый салатный или ялтинский сорт лука.
Маслины порезать вдоль пополам.
Огурец порезать мелкими кубиками. Вместо соленого огурца можно использовать маринованные огурцы или корнишоны. Смешать все ингредиенты.
Смешать в отдельной чашке оливковое масло и горчицу, выдавить сок четверти лимона, всё хорошенько взбить вилкой. Горчицу лучше использовать не острую. Вместо лимона можно использовать лайм.
Зелень петрушки измельчить. Добавить к овощам, все посолить, поперчить, полить заправкой и хорошо перемешать.

Простой и сытный салат, который можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Быстро и вкусно – девиз этого блюда! Вы можете экспериментировать со вкусом, добавляя разную зелень, различные сорта лука, солёный или маринованный огурец, острую или сладкую горчицу и т.д. Блюдо станет отличным гарниром к мясу или рыбе.

Приятного аппетита!

Картофельный салат с маслинами - пошаговый рецепт с фото

Шаг 1. Картофель помыть, почистить, отварить и нарезать на кубики.

Шаг 6. Смешать оливковое масло и горчицу. Выдавить лимон.

Шаг 8. Добавить зелень к салату. Посолить, поперчить, влить заправку и все перем

Готовое блюдо: картофельный салат с маслинами

Компоненты и калорийность рецепта «Картофельный салат с маслинами»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
картофель	3 шт	300	6	1.2	54.3	240
маслины	100 гр	100	2.2	10.5	5.1	166
огурец соленый	1 шт	50	0.4	0.05	0.85	5.5
лук красный	0.5 шт	50	0.7	0	4.55	21
масло оливковое	5 ст.л.	50	0	49.9	0	449
петрушка	40 гр	40	1.48	0.16	3.04	18.8
соль	2 гр	2	0	0	0	0
перец красный молотый	2 гр	2	0.01	0.01	0.09	0.42
лимон	0.25 шт	12.5	0.11	0.01	0.38	2
горчица	1 ч.л.	7	0.4	0.45	1.54	11.34
Итого		614	11.3	62.3	69.9	914.1
1 порция		153	2.8	15.6	17.5	228.5
100 грамм		100	1.8	10.2	11.4	149