Сливочный классический соус
Ингредиенты рецепта «Сливочный классический соус»:
- Сливки 20% - 1 ст.
- Масло сливочное - 20 гр.
- Мука - 1 ст.л.
- Мускатный орех молотый - 1/4 ч.л.
Пищевая ценность блюда «Сливочный классический соус» (на 100 грамм):
Калории: 265.4 ккал.
Белки: 3.4 гр.
Жиры: 23.4 гр.
Углеводы: 10.7 гр.
Число порций: 5
Как приготовить блюдо «Сливочный классический соус»
- Муку просеять и обжарить на сухой сковороде, постоянно помешивая, до коричневого цвета.
- Добавить к муке сливочное масло, тщательно перемешать (чтобы не осталось комков) и снять с огня.
- Сливки разогреть, добавить мучную смесь и снять с огня.
- Добавить мускатный орех и перемешать. Подавать в остывшем виде.
Основу классического сливочного соуса составляют сливки, которые придают ему легкую консистенцию и нежный сливочный вкус. Соус подойдет к овощам макаронам, рыбе и мясу. Вы можете варьировать вкус соуса, делая его сырным, чесночным, кислым или острым по своему желанию.
Приятного аппетита!
Сливочный классический соус - пошаговый рецепт с фото
Компоненты и калорийность рецепта «Сливочный классический соус»
(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)
| Продукт | Мера | Вес, гр | Бел, гр | Жир, гр | Угл, гр | Кал, ккал |
 сливки 20% (средней жирности) |
1 ст | 200 | 5.6 | 40 | 7.4 | 410 |
 масло сливочное |
20 гр | 20 | 0.1 | 16.5 | 0.16 | 149.6 |
 мука пшеничная |
1 ст.л. | 25 | 2.3 | 0.3 | 18.73 | 85.5 |
 мускатный орех молотый |
0.25 ч.л. | 1.75 | 0.35 | 0.88 | 0.12 | 9.71 |
| Итого | 247 | 8.4 | 57.7 | 26.4 | 654.8 | |
| 1 порция | 49 | 1.7 | 11.5 | 5.3 | 131 | |
| 100 грамм | 100 | 3.4 | 23.4 | 10.7 | 265.4 |
Карточка рецепта
Нажмите на карточку для увеличения.
