Суп харчо

Ингредиенты рецепта «Суп харчо»:

Говядина - 600 гр.
Рис - 0,5 ст.
Помидоры - 400 гр.
Лук репчатый - 200 гр.
Чеснок - 2 зуб.
Орехи грецкие - 100 гр.
Ткемали - 2 ст. л.
Хмели-сунели - 1 ч.л.
Перец красный острый (по вкусу) - 2 гр.
Растительное масло - 20 гр.
Кинза - 20 гр.
Вода - 3 л.

Пищевая ценность на 100 грамм

Калории: 59.5 ккал.

Белки: 3.2 гр.

Жиры: 4 гр.

Углеводы: 2.9 гр.

Число порций: 16

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Суп харчо»

Говядину отварить, постоянно снимая пену. Отдельно отварить рис.
Мясо вынуть бульон процедить. В бульон добавить промытый рис.
В это время мелко порезанный лук обжарить на растительном масле, добавить порезанное мясо.
Помидоры очистить от кожицы, потереть на терке или прокрутить через мясорубку. Добавить к мясу и луку.
Далее к мясу, луку и томатам добавляем мелко порезанные грецкие орехи, чеснок, ткемали, соль, перец, приправу, кинзу. Все это необходимо слегка обжарить и добавить в бульон с рисом.

Правильно приготовленный суп харчо обладает незабываемым вкусом и ароматом. Этот суп грузинской кухни готовится с говядиной, но также можно его приготовить и с бараниной. Зелень можно использовать любую, но лучше всего для этого супа подойдет кинза.

Приятного аппетита!

Суп харчо - пошаговый рецепт с фото

Шаг 1. Мясо отварить, вынуть и порезать, бульон процедить.

Шаг 5. Лук обжарить до золотистого цвета.

Шаг 7. С помидор снять кожицу, измельчить.

Шаг 11. Чеснок, зелень, грецкий орех, приправу, перец, соль добавить к мясу.

Шаг 12. Все ингредиенты добавить в бульон.

Компоненты и калорийность рецепта «Суп харчо»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
говядина	600 гр	600	113.4	74.4	0	1122
рис белый	0.5 ст	100	6.7	0.7	78.9	344
томат	400 гр	400	2.4	0.8	16.8	80
лук репчатый	200 гр	200	2.8	0	20.8	82
чеснок	2 кус	8	0.52	0.04	2.39	11.44
грецкий орех	100 гр	100	15.2	65.2	7	654
ткемали	2 ст.л.	40	2	16	4	167.2
хмели-сунели	1 ч.л.	7	0.35	2.8	0.7	29.19
перец чили	2 гр	2	0.04	0	0.19	0.8
масло подсолнечное	20 гр	20	0	19.98	0	179.8
кинза	20 гр	20	0.42	0.1	0.38	4.6
вода	3 л	3000	0	0	0	0
Итого		4497	143.8	180	131.2	2675
1 порция		281	9	11.3	8.2	167.2
100 грамм		100	3.2	4	2.9	59.5