Баклажановая закуска с помидорами

Баклажановая закуска с помидорами
Ингредиенты рецепта «Баклажановая закуска с помидорами»:
  • Баклажаны - 2 шт.
  • Помидор - 1 шт.
  • Лук - 1/2 шт.
  • Чеснок - 2 зуб.
  • Масло подсолнечное рафинированное - 1,5 ст.л.
  • Соль - 1/2 ч.л.

Пищевая ценность блюда «Баклажановая закуска с помидорами» (на 100 грамм):

Калории: 49.7 ккал.

Белки: 1.2 гр.

Жиры: 2.8 гр.

Углеводы: 5 гр.

Число порций: 2

Как приготовить блюдо «Баклажановая закуска с помидорами»

  1. Баклажаны помыть, почистить и удалить плодоножку.
  2. Баклажаны нарезать мелкими кубиками.
  3. Помидор помыть и нарезать мелкими кубиками. Чеснок почистить, помыть и натереть на мелкой тёрке или выдавить чеснокодавкой.
  4. Лук почистить, помыть и мелко нарезать.
  5. В кастрюльку сложить баклажаны, помидоры, лук, чеснок.
  6. Налить масло и посолить.
  7. Всё перемешать и поставить на медленный огонь тушиться в течение 45 минут. Воды добавлять не надо, овощи выделят сок и будут в нём тушиться.
  8. При подаче по желанию можно посыпать свежей зеленью.

Такая закуска получается очень ароматной, причём она вкусная как в горячем, так и в холодном виде. Её можно подавать с картофельным пюре или просто с ржаным хлебом.

Приятного аппетита!
Автор рецепта:

Баклажановая закуска с помидорами - пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты Шаг 1. Баклажаны помыть, почистить и удалить плодоножку. Шаг 2. Баклажаны нарезать мелкими кубиками. Шаг 3. Помидор помыть и нарезать мелкими кубиками. Чеснок почистить, помыть Шаг 4. Лук почистить, помыть и мелко нарезать. Шаг 5. В кастрюльку сложить баклажаны, помидоры, лук, чеснок. Налить масло и пос Шаг 6. Всё перемешать и поставить на медленный огонь тушиться в течение 45 минут Готовое блюдо: баклажановая закуска с помидорами

Компоненты и калорийность рецепта «Баклажановая закуска с помидорами»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт Мера Вес, гр Бел, гр Жир, гр Угл, гр Кал, ккал
Баклажан баклажан 2 шт 400 4.8 0.4 18 96
Томат (помидор) томат (помидор) 1 шт 95 1.05 0.19 3.52 19
Лук репчатый лук репчатый 0.5 шт 37.5 0.53 0 3.9 17.63
Чеснок чеснок 2 кус 8 0.52 0.04 2.39 11.44
Масло подсолнечное масло подсолнечное 1.5 ст.л. 15 0 14.99 0 135
Соль соль 0.5 ч.л. 5.5 0 0 0 0
Итого   561 6.9 15.6 27.8 279.1
1 порция   281 3.5 7.8 13.9 139.5
100 грамм   100 1.2 2.8 5 49.7
 

Карточка рецепта

Нажмите на карточку для увеличения.