Начинка из вымени для блинчиков

Ингредиенты рецепта «Начинка из вымени для блинчиков»:

Вымя - 300 гр.
(Вода - 1 л.)
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Яйцо - 1 шт.
Соль (по вкусу) - 2 гр.
Масло растительное - 10 гр.

Пищевая ценность блюда «Начинка из вымени для блинчиков» (на 100 грамм):

Калории: 145.9 ккал.

Белки: 8.9 гр.

Жиры: 11.1 гр.

Углеводы: 2.6 гр.

Число порций: 10

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Начинка из вымени для блинчиков»

Вымя промыть.
В кастрюлю налить воды, положить вымя и довести до кипения.
Снять пену с помощью шумовки, огонь убавить, посолить, накрыть крышкой и варить 1 час до готовности.
Вымя вынуть из бюльона, остудить и измельчить в мясорубке.
Лук и морковь почистить.
Морковь натереть на крупной терке, лук порезать кубиками.
Сковороду разогреть, добавить масло и пассеровать морковь и лук до мягкости 5 минут.
К фаршу добавить пассерованные овощи и яйцо, перемешать.

Блины не входят в калорийность данного блюда и их необходимо будет посчитать дополнительно.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Ольга

Компоненты и калорийность рецепта «Начинка из вымени для блинчиков»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
говяжье вымя	300 гр	300	36.9	41.1	0	519
лук репчатый	1 шт	75	1.05	0	7.8	35.25
морковь	1 шт	75	0.98	0.08	5.18	24
яйцо куриное	1 шт	55	6.99	6	0.39	86.35
соль	2 гр	2	0	0	0	0
масло подсолнечное	10 гр	10	0	9.99	0	89.9
Итого		517	45.9	57.2	13.4	754.5
1 порция		52	4.6	5.7	1.3	75.5
100 грамм		100	8.9	11.1	2.6	145.9