Бедро индейки запеченное с айвой и черносливом
Ингредиенты рецепта «Бедро индейки запеченное с айвой и черносливом»:
- Индейка - 900 гр.
- Чеснок - 5 зуб.
- Чернослив - 150 гр.
- Айва - 150 гр.
- Соль (по вкусу) - 2 гр.
- Перец молотый черный (по вкусу) - 2 гр.
- Оливковое масло - 50 мл.
- Сливочное масло - 50 гр.
- Вино белое сухое - 100 мл.
Пищевая ценность блюда «Бедро индейки запеченное с айвой и черносливом» (на 100 грамм):
Калории: 146.4 ккал.
Белки: 12.6 гр.
Жиры: 7 гр.
Углеводы: 7.6 гр.
Число порций: 6
Как приготовить блюдо «Бедро индейки запеченное с айвой и черносливом»
- Филе помыть, обсушить и порезать крупно. Посолить, поперчить.
- Очистить и порубить чеснок.
- На масле обжарить чеснок, выложить туда филе и обжарить на сильном огне.
- После филе переложить в форму для запекания, полить ароматным маслом.
- Чернослив залить кипятком идать постоять 10 минут.
- Тем временем на сковороде растопить сливочное масло, выложить порезанную айву и обжарить.
- Карамелизованные фрукты выложить в форму.
- Обсушить чернослив бумажным полотенцем и добавить сверху, добавить немного вина, и отправить блюдо в разогретую духовку.
- На первые 40-50 минут форму накрыть крышкой или пищевой фольгой, затем снова раскрыть и подрумянить до готовности.
- Филе перед подачей нарезать средними ломтиками и полить соком, в котором оно запекалось.
Приятного аппетита!
Компоненты и калорийность рецепта «Бедро индейки запеченное с айвой и черносливом»
(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)
| Продукт | Мера | Вес, гр | Бел, гр | Жир, гр | Угл, гр | Кал, ккал |
 индейка (грудка) |
900 гр | 900 | 172.8 | 6.3 | 0 | 756 |
 чеснок |
5 кус | 20 | 1.3 | 0.1 | 5.98 | 28.6 |
 чернослив |
150 гр | 150 | 3.45 | 1.05 | 86.25 | 346.5 |
 айва |
150 гр | 150 | 0.9 | 0.75 | 14.7 | 60 |
 соль |
2 гр | 2 | 0 | 0 | 0 | 0 |
 перец черный молотый |
2 гр | 2 | 0.21 | 0.07 | 0.77 | 5.02 |
 масло оливковое |
50 мл | 50 | 0 | 49.9 | 0 | 449 |
 масло сливочное |
50 гр | 50 | 0.25 | 41.25 | 0.4 | 374 |
 вино белое сухое |
100 мл | 100 | 0.1 | 0 | 0.6 | 66 |
| Итого | 1424 | 179 | 99.4 | 108.7 | 2085.1 | |
| 1 порция | 237 | 29.8 | 16.6 | 18.1 | 347.5 | |
| 100 грамм | 100 | 12.6 | 7 | 7.6 | 146.4 |
Это пользовательский рецепт, поэтому могут быть ошибки и опечатки. Если их обнаружите, просьба написать в комментарии под рецептом – исправим.
Пошаговые рецепты с фото от нашего сайта находятся в разделе «Рецепты».
