Шоколадный торт без муки

Ингредиенты рецепта «Шоколадный торт без муки»:

Яйцо - 6 шт.
Сахар - 150 гр.
Какао - 50 гр.
Сливки - 200 гр.
Шоколад горький - 200 гр.
Масло сливочное (для смазки) - 5 гр.

Пищевая ценность блюда «Шоколадный торт без муки» (на 100 грамм):

Калории: 283.8 ккал.

Белки: 7.7 гр.

Жиры: 14.9 гр.

Углеводы: 29.1 гр.

Число порций: 8

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Шоколадный торт без муки»

Белки взбить до упругой пены. Добавить половину сахара (75 гр.). Взбить еще 1 минуту. Желкти взбить до бела с оставшимся сахаром. Добавить какао, аккуратно перемешать. Должна получиться шоколадная масса.
Постепенно вмешивать в нее белки.
На противень выложить бумагу для выпечки, смазать ее тонким слоем масла. Распределить тесто.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 30-35 минут. Тесто сначала поднимется, а потом упадет – не пугайтесь это нормально. Дать коржу остыть. Разрезать его на 4 одинаковых части, отделить от бумаги.
Сделать крем, для этого сливки нагреть почти до кипения, но не кипятим. Снять с огня, выложить поломанный на кусочки шоколад. Мешать, пока шоколад расстворится и получится однородный шоколадный крем.
Верхний слой, а также борта тоже смазать кремом.
Отправить готовый тортик в холодильник на 1 час.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Elenenika

Компоненты и калорийность рецепта «Шоколадный торт без муки»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
яйцо куриное	6 шт	330	41.91	35.97	2.31	518.1
сахар-песок	150 гр	150	0	0	149.55	597
какао-порошок	50 гр	50	12.1	8.75	15.95	187
сливки 10% (нежирные)	200 гр	200	6	20	8	236
шоколад горький	200 гр	200	12.4	70.8	96.4	1078
масло сливочное	5 гр	5	0.03	4.13	0.04	37.4
Итого		935	72.4	139.7	272.3	2653.5
1 порция		117	9.1	17.5	34	331.7
100 грамм		100	7.7	14.9	29.1	283.8