Рисовая запеканка под кабачком

Ингредиенты рецепта «Рисовая запеканка под кабачком»:

Цуккини - 3 шт.
Рис отварной - 1.5 ст.
Лук - 2 шт.
Морковь - 200 гр.
Томатный соус -2 ст.л.
Оливковое масло - 2 ч.л.
Зелень (для подачи) - 5 гр.
Соль (по вкусу) - 2 гр.
Перец черный (по вкусу) - 2 гр.

Пищевая ценность блюда «Рисовая запеканка под кабачком» (на 100 грамм):

Калории: 48.8 ккал.

Белки: 1.6 гр.

Жиры: 1.1 гр.

Углеводы: 8.6 гр.

Число порций: 6

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Рисовая запеканка под кабачком»

Цуккини (2 шт.) натереть на терке пластинками, выложить пластины в круглую форму (для шарлотки). Оставить кабачки для того, чтобы закрыть начинку (примерно столько же, сколько ушло на низ).
Морковь натереть на терке, лук нарезать мелко, 1 цуккини натереть на терке (сок отжимать не нужно).
Овощи выложить в сковородку с оливковым маслом, тушить в течение 10-15 минут.
Затем добавить отварной рис, тушить еще 10 минут.
Затем добавить томатный соус, посолить и поперчить начинку, перемешать.
Выложить готовую начинку на кабачки. Аккуратно закрыть второй частью кабачков.
Поставить в духовку на 30 минут при температуре 180 градусов.
Перед подачей нарезать мелко зелень и посыпать ею запеканку.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Elenoka

Компоненты и калорийность рецепта «Рисовая запеканка под кабачком»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
цуккини	3 шт	810	12.15	1.62	24.3	129.6
рис белый вареный	1.5 ст	300	6.6	1.5	74.7	348
лук репчатый	2 шт	150	2.1	0	15.6	70.5
морковь	200 гр	200	2.6	0.2	13.8	64
соус томатный	2 ст.л.	40	0.68	3.12	1.8	32
масло оливковое	2 ч.л.	10	0	9.98	0	89.8
зелень	5 гр	5	0.13	0.02	0.26	1.8
соль	2 гр	2	0	0	0	0
перец черный молотый	2 гр	2	0.21	0.07	0.77	5.02
Итого		1519	24.5	16.5	131.2	740.7
1 порция		253	4.1	2.8	21.9	123.5
100 грамм		100	1.6	1.1	8.6	48.8