Дюкановская закуска из баклажана Павлиний хвост
Ингредиенты рецепта «Дюкановская закуска из баклажана Павлиний хвост»:
- Баклажан - 1 шт.
- Чеснок - 2 зуб.
- Сыр - 150 гр.
- Помидор - 2 шт.
- Петрушка - 15 гр.
- Масло оливковое - 1 ст.л.
- Соль - 10 гр.
Пищевая ценность блюда «Дюкановская закуска из баклажана Павлиний хвост» (на 100 грамм):
Калории: 126.7 ккал.
Белки: 7.2 гр.
Жиры: 9.4 гр.
Углеводы: 3.4 гр.
Число порций: 5
Как приготовить блюдо «Дюкановская закуска из баклажана Павлиний хвост»
- Нарезать баклажаны вдоль на пласты шириной 1 см, не дорезая до основания 1,5-2 см. Баклажан должен напоминать веер.
- Посыпать баклажан солью и оставить на 30 минут.
- Промыть баклажан от соли, высушить бумажными полотенцами.
- Чеснок измельчить, добавить в оливковое масло, перемешать.
- Сыр нарезать пластинками, часть сыра натереть на терке для посыпки сверху, помидоры нарезать кружочками.
- Веер из баклажана выложить на противень, застеленный пекарской бумагой. Слегка посыпать солью.
- Каждый пласт баклажана смазать соусом из масла и чеснока.
- На каждый пласт баклажана положить кусочки сыра, сверху кружочки помидоров.
- Сверху каждый пласт посыпать тертым сыром.
- Поставить в разогретую духовку примерно на 40 минут.
- Готовый веер из баклажана выложить на тарелку, посыпать рубленой петрушкой.
Для приготовления блюда рекомендуется использовать дюкановский сыр.
Блюдо подходит для следующих этапов диеты: чередование, закрепление, стабилизация.
Приятного аппетита!
Компоненты и калорийность рецепта «Дюкановская закуска из баклажана Павлиний хвост»
(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)
| Продукт | Мера | Вес, гр | Бел, гр | Жир, гр | Угл, гр | Кал, ккал |
 баклажан |
1 шт | 200 | 2.4 | 0.2 | 9 | 48 |
 чеснок |
2 кус | 8 | 0.52 | 0.04 | 2.39 | 11.44 |
 сыр российский |
150 гр | 150 | 36.15 | 44.25 | 0.45 | 544.5 |
 томат (помидор) |
2 шт | 190 | 2.09 | 0.38 | 7.03 | 38 |
 петрушка |
15 гр | 15 | 0.56 | 0.06 | 1.14 | 7.05 |
 масло оливковое |
1 ст.л. | 10 | 0 | 9.98 | 0 | 89.8 |
 соль |
10 гр | 10 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого | 583 | 41.7 | 54.9 | 20 | 738.8 | |
| 1 порция | 117 | 8.3 | 11 | 4 | 147.8 | |
| 100 грамм | 100 | 7.2 | 9.4 | 3.4 | 126.7 |
Это пользовательский рецепт, поэтому могут быть ошибки и опечатки. Если их обнаружите, просьба написать в комментарии под рецептом – исправим.
Пошаговые рецепты с фото от нашего сайта находятся в разделе «Рецепты».
