Запеканка из брокколи с вешенками

Ингредиенты рецепта «Запеканка из брокколи с вешенками»:

Брокколи - 700 гр.
(Вода - 500 мл.)
Вешенки - 250 гр.
Молоко - 1 ст.
Яйца - 4 шт.
Сыр - 150 гр.
Чеснок - 3 зуб.
Укроп - 5 гр.
Петрушка - 5 гр.
Масло растительное (для смазки) - 1 ч.л.
Соль (по вкусу) - 2 гр.
Перец черный молотый (по вксусу) - 2 гр.
Мускатный орех (по вкусу) - 2 гр.

Пищевая ценность блюда «Запеканка из брокколи с вешенками» (на 100 грамм):

Калории: 88.8 ккал.

Белки: 6.3 гр.

Жиры: 5.4 гр.

Углеводы: 4.5 гр.

Число порций: 6

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Запеканка из брокколи с вешенками»

Воду довести до кипения.
В кипящую воду выложить брокколи и варить 5 минут.
Откинуть брокколи на дуршлаг и дать стечь воде.
Чеснок почистить и измельчить с помощью пресса для чеснока.
Сыр натереть на крупной терке.
Вешенки порезать.
Зелень обмыть, обсушить и порезать.
В миску разбить яйца, добавить молоко, соль, перец, мускатный орех и взбить венчиком до однородности.
В яичную массу добавить чеснок и половину натертого сыра, перемешать.
Брокколи разобрать на соцветия.
Духовку разогреть до 180 градусов.
Огнеупорную форму смазать маслом.
В смазанную маслом огнеупорную форму выложить слой брокколи, затем слой грибов и залить яично-молочной массой.
Посыпать запеканку зеленью и оставшимся сыром.
Выпекать запеканку в разогретой до 180 градусах духовке 30-40 минут до готовности.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Ольга

Компоненты и калорийность рецепта «Запеканка из брокколи с вешенками»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
капуста брокколи	700 гр	700	21	2.8	36.4	196
вешенки свежие	250 гр	250	6.25	0.75	16.25	95
молоко	1 ст	250	8	9	12	160
яйцо куриное	4 шт	220	27.94	23.98	1.54	345.4
сыр российский	150 гр	150	36.15	44.25	0.45	544.5
чеснок	3 кус	12	0.78	0.06	3.59	17.16
укроп	5 гр	5	0.13	0.03	0.32	1.9
петрушка	5 гр	5	0.19	0.02	0.38	2.35
масло подсолнечное	1 ч.л.	5	0	5	0	45
соль	2 гр	2	0	0	0	0
перец черный молотый	2 гр	2	0.21	0.07	0.77	5.02
мускатный орех	2 гр	2	0.4	1	0.14	11.12
Итого		1603	101.1	87	71.8	1423.5
1 порция		267	16.8	14.5	12	237.2
100 грамм		100	6.3	5.4	4.5	88.8