Быстрый Наполеон

Ингредиенты рецепта «Быстрый Наполеон»:

Слоеное тесто - 1 кг.
Для крема:
Молоко - 1 л.
Яйца - 3 шт.
Мука - 3 ст.л.
Сливочное масло - 40 гр.
Сахар - 1 ст.
Сливки - 300 мл.
Ванильный сахар - 10 гр.
Клубника - 30 гр.

Пищевая ценность блюда «Быстрый Наполеон» (на 100 грамм):

Калории: 225.8 ккал.

Белки: 4.7 гр.

Жиры: 12 гр.

Углеводы: 24.7 гр.

Число порций: 10

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Быстрый Наполеон»

Пока тесто размораживается, включить духовку и задать температуру 190 градусов.
Разрезать тесто на 4 равные прямоугольные части.
Подготовленное тесто слегка увлажнить холодной водой и вилкой сделать проколы по всей поверхности теста.
Выложить нарезанные части слоенного теста на противень и отправить в духовку на 15-20 минут.
Каждый из 4 коржей, пока они горячие и податливые, разрезать ножом вдоль пополам, чтобы получилось 8 частей.
В кастрюлю налить молоко и поставить на огонь, добавить сахар. Постоянно помешивать, чтобы сахар растворился полностью. Уменьшить огонь, чтобы молоко продолжило нагреваться.
Разбить в миску яйца, слегка перемешать и добавить муку. Перемешать до получения однородной массы.
После этого добавить в эту смесь стакан горячего молока с сахаром (из кастрюли). Помешивать до состояния густого киселя.
Тем временем взбить миксером сливки.
В остывший крем добавить взбитые сливки и перемешать. Поставить крем в холодильник.
Выложить первый корж на тарелку и смазать его кремом, уделив особое внимание краям коржа, чтобы они не были сухими.
Повторить так с каждым коржом, смазать верхний слой и бока торта. Оставшийся восьмой корж раскрошить в тарелку: этими крошками посыпать верхушку и бока торта.
Украсить торт клубникой.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Светлана

Компоненты и калорийность рецепта «Быстрый Наполеон»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
тесто черемушки слоеное дрожжевое	1 кг	1000	62	215	398	3780
молоко	1 л	1000	32	36	48	640
яйцо куриное	3 шт	165	20.96	17.99	1.16	259.05
мука пшеничная	3 ст.л.	75	6.9	0.9	56.18	256.5
масло сливочное	40 гр	40	0.2	33	0.32	299.2
сахар-песок	1 ст	160	0	0	159.52	636.8
сливки 10% (нежирные)	300 мл	300	9	30	12	354
сахар ванильный	10 гр	10	0	0	9.85	39.4
клубника	30 гр	30	0.24	0.12	2.25	12.3
Итого		2780	131.3	333	687.3	6277.3
1 порция		278	13.1	33.3	68.7	627.7
100 грамм		100	4.7	12	24.7	225.8