Телятина с овощами, тушенными в вине

Ингредиенты рецепта «Телятина с овощами, тушенными в вине»:

Телятина - 1 кг.
Бульон овощной - 1 л.
Вино красное сухое - 200 мл.
Лук - 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Корень сельдерея - 20 гр.
Томатный соус - 1 ст.л.
Петрушка - 40 гр.
Растительное масло - 100 мл.
Перец черный молотый (по вкусу) - 2 гр.

Пищевая ценность блюда «Телятина с овощами, тушенными в вине» (на 100 грамм):

Калории: 87.3 ккал.

Белки: 8.2 гр.

Жиры: 4.9 гр.

Углеводы: 1.4 гр.

Число порций: 7

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Телятина с овощами, тушенными в вине»

Мясо и лук мелко нарезать.
Сельдерей и морковь нарезать небольшими кубиками.
Тушить подготовленные ингредиенты на среднем огне с растительным маслом и бульоном (150 мл.) до мягкости моркови и сельдерея, в течение 15–20 минут.
Добавить томатный соус.
Влить оставшийся бульон и вино, посыпать черным перцем.
Уменьшить огонь, накрыть посуду крышкой и готовить еще 30 минут, помешивая время от времени.
В самом конце добавить мелко нарезанную петрушку.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Светлана

Компоненты и калорийность рецепта «Телятина с овощами, тушенными в вине»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
телячья мякоть	1 кг	1000	205	24	0	1050
бульон овощной	1 л	1000	2	1	9	50
вино красное сухое	200 мл	200	0.4	0	0.6	136
лук репчатый	2 шт	150	2.1	0	15.6	70.5
морковь	1 шт	75	0.98	0.08	5.18	24
сельдерей (корень)	20 гр	20	0.26	0.06	1.3	6.4
соус томатный	1 ст.л.	20	0.34	1.56	0.9	16
петрушка	40 гр	40	1.48	0.16	3.04	18.8
масло подсолнечное	100 мл	100	0	99.9	0	899
перец черный молотый	2 гр	2	0.21	0.07	0.77	5.02
Итого		2607	212.8	126.8	36.4	2275.7
1 порция		372	30.4	18.1	5.2	325.1
100 грамм		100	8.2	4.9	1.4	87.3