Салат из свеклы с козьим сыром на палочке

Ингредиенты рецепта «Салат из свеклы с козьим сыром на палочке»:

Свекла отварная - 350 гр.
Козий сыр - 60 гр.
Шпинат - 20 гр.
Грецкие орехи - 30 гр.
Оливковое масло - 100 мл.
Апельсиновый сок - 100 мл.
Бальзамический уксус - 50 мл.
Мед - 1 ст.л.
Сахар - 2 ст.л.

Пищевая ценность блюда «Салат из свеклы с козьим сыром на палочке» (на 100 грамм):

Калории: 230.6 ккал.

Белки: 3.2 гр.

Жиры: 16.8 гр.

Углеводы: 16.7 гр.

Число порций: 5

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Салат из свеклы с козьим сыром на палочке»

Крупно нарезать орехи и обжарить на сухой сковороде в течение 2 минут.
Добавить сахар и, помешивая, дождаться, пока он расплавится, затем перемешать с орехами.
Переложить орехи на смазанный маслом пергамент и остудить.
Для заправки смешать в сотейнике мед, апельсиновый сок, масло и бальзамический уксус, поставить на огонь и уварить наполовину.
При помощи специальной ложки – нуазетки - вырезать из свеклы небольшие шарики.
Сыр разделить на небольшие кусочки.
Нанизать на шпажки шарик свеклы, пару листиков шпината и кусочек сыра.
Разложить шпажки на блюде, полить заправкой и посыпать карамелизированными орехами.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Светлана

Компоненты и калорийность рецепта «Салат из свеклы с козьим сыром на палочке»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
свекла вареная	350 гр	350	6.3	0	37.8	171.5
сыр козий	60 гр	60	12.78	13.02	0.42	174
шпинат	20 гр	20	0.58	0.06	0.4	4.4
грецкий орех	30 гр	30	4.56	19.56	2.1	196.2
масло оливковое	100 мл	100	0	99.8	0	898
апельсиновый сок	100 мл	100	0.9	0.2	8.1	36
уксус бальзамический	50 мл	50	0.25	0	8.5	44
мед	1 ст.л.	30	0.24	0	24.45	98.7
сахар-песок	2 ст.л.	50	0	0	49.85	199
Итого		790	25.6	132.6	131.6	1821.8
1 порция		158	5.1	26.5	26.3	364.4
100 грамм		100	3.2	16.8	16.7	230.6