Куриный суп с зеленым горошком

Ингредиенты рецепта «Куриный суп с зеленым горошком»:

Куриный бульон - 2 л.
Филе курицы - 700 гр.
Брокколи - 450 гр.
Лук - 1 шт.
Морковь - 3 шт.
Сельдерей - 3 шт.
Горошек консервированный - 1.5 ст.
Петрушка - 15 гр.
Чеснок - 4 зуб.
Корень имбиря - 5 гр.
Оливковое масло - 2 ст.л.
Яблочный уксус - 1 ст.л.
Перец чили - 2 гр.
Куркума - 2 гр.
Соль (по вкусу) - 2 гр.
Перец черный молотый (по вкусу) - 2 гр.

Пищевая ценность блюда «Куриный суп с зеленым горошком» (на 100 грамм):

Калории: 43.1 ккал.

Белки: 5.9 гр.

Жиры: 1 гр.

Углеводы: 2.4 гр.

Число порций: 11

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Куриный суп с зеленым горошком»

Очистить и мелко нарезать лук и сельдерей.
Чеснок и имбирь натереть на мелкой терке.
Очистить морковь, разрезать вдоль пополам и нарезать тонкими полукольцами.
Разогреть кастрюлю с оливковым маслом на среднем огне. Добавить лук, сельдерей, имбирь, чеснок и жарить до мягкости 5 минут.
Всыпать куркуму и хлопья чили и готовить, помешивая, еще 1 минуту.
Положить в кастрюлю куриное филе и морковь, влить бульон и яблочный уксус.
Довести до кипения, уменьшить огонь и варить суп на медленном огне в течение 20 минут.
При помощи щипцов переложить куриное филе на разделочную доску и немного остудить. А в кастрюлю добавить брокколи, горошек и листья петрушки и варить 5 минут.
Посолить и поперчить.
При помощи двух вилок разделить куриное филе на небольшие кусочки и вернуть обратно в кастрюлю.
Снять суп с огня.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Светлана

Компоненты и калорийность рецепта «Куриный суп с зеленым горошком»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
бульон куриный	2 л	2000	40	10	6	300
куриное филе	700 гр	700	161.7	8.4	0	770
капуста брокколи	450 гр	450	13.5	1.8	23.4	126
лук репчатый	1 шт	75	1.05	0	7.8	35.25
морковь	3 шт	225	2.93	0.23	15.53	72
сельдерей	3 шт	150	1.35	0.15	3.15	18
горошек зеленый консервированный	1.5 ст	300	10.8	0.3	29.4	165
петрушка	15 гр	15	0.56	0.06	1.14	7.05
чеснок	4 кус	16	1.04	0.08	4.78	22.88
имбирь	5 гр	5	0.09	0.04	0.79	4
масло оливковое	2 ст.л.	20	0	19.96	0	179.6
уксус яблочный 6%	1 ст.л.	15	0	0	1.08	2.1
перец чили	2 гр	2	0.04	0	0.19	0.8
куркума	2 гр	2	0.25	0.28	1.16	6.5
соль	2 гр	2	0	0	0	0
перец черный молотый	2 гр	2	0.21	0.07	0.77	5.02
Итого		3979	233.5	41.4	95.2	1714.2
1 порция		362	21.2	3.8	8.7	155.8
100 грамм		100	5.9	1	2.4	43.1