Соте овощное

Ингредиенты рецепта «Соте овощное»:

Баклажаны - 5 шт.
Морковь - 200 гр.
Помидоры - 5 шт.
Лук - 4 шт.
Перец сладкий - 4 шт.
Масло растительное - 100 мл.
Соль (по вкусу) - 2 гр.
Перец черный (по вкусу) - 2 гр.
Перец красный (по вкусу) - 2 гр.
Базилик сушеный (по вкусу) - 1 гр.
Зелень (по вкусу) - 2 гр.
(Кипяток для помидор - 200 мл.)
(Холодная вода для помидор - 200 мл.)

Пищевая ценность блюда «Соте овощное» (на 100 грамм):

Калории: 59.5 ккал.

Белки: 1.1 гр.

Жиры: 3.8 гр.

Углеводы: 5.3 гр.

Число порций: 8

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Соте овощное»

Баклажаны очистить от кожицы и нарезать на кубики.
Жарить баклажаны на растительном масте в течении 5-7 минут.
Перчик зеленый очистить от семечек и добавить к баклажанам сверху, не мешать. Продолжить жарить еще 3 минуты.
Морковь и лук нарезать на кубики и добавить к перцу и баклажанам, перемешать.
С помидор снять кожицу. Опустить в кипяток, вынуть, опустить в холодную воду, вынуть, сделать надрез и снять кожицу.
Нарезать помидоры кубиками. Добавить в сковородку.
Все посолить, поперчить по вкусу, перемешать. Готовить 5 минут под крышкой.
В конце добавить сущеный базилик, перемешать. Дать постоять несколько минут.
Подавать с любой зеленью.

Вода для очистки кожицы с помидор не входит в калорийность блюда, так как помидоры в данном случае ничего не впитают.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Elenenika

Компоненты и калорийность рецепта «Соте овощное»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
баклажан	5 шт	1000	12	1	45	240
морковь	200 гр	200	2.6	0.2	13.8	64
томат (помидор)	5 шт	475	2.85	0.95	19.95	95
лук репчатый	4 шт	300	4.2	0	31.2	123
перец сладкий красный	4 шт	580	7.54	0	30.74	156.6
масло подсолнечное	100 мл	100	0	99.9	0	899
соль	2 гр	2	0	0	0	0
перец черный молотый	2 гр	2	0.21	0.07	0.77	5.02
перец сладкий красный	2 гр	2	0.03	0	0.11	0.54
базилик сушеный	1 гр	1	0.14	0.04	0.61	2.51
зелень	2 гр	2	0.05	0.01	0.1	0.72
Итого		2664	29.6	102.2	142.3	1586.4
1 порция		333	3.7	12.8	17.8	198.3
100 грамм		100	1.1	3.8	5.3	59.5