Мусс из белого шоколада с клубникой

Ингредиенты рецепта «Мусс из белого шоколада с клубникой»:

Белый шоколад - 250 гр.
Клубника - 500 гр.
Сливки 33% - 1.5 ст.
Ваниль - 10 гр.
Мед - 1 ст.л.
Фисташки - 3 ст.л.

Пищевая ценность блюда «Мусс из белого шоколада с клубникой» (на 100 грамм):

Калории: 259.5 ккал.

Белки: 2.9 гр.

Жиры: 18 гр.

Углеводы: 20.4 гр.

Число порций: 6

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Мусс из белого шоколада с клубникой»

Порубить шоколад на небольшие кусочки и положить в миску.
Налить 1/2 стакана сливок в сотейник. Стручок ванили разрезать вдоль, выскрести семена и добавить в сливки.
Поставить сотейник на средний огонь и нагревать, пока на поверхности не начнут появляться пузыри, но не доводить сливки до кипения.
Залить горячими сливками шоколад, оставить на 3 минуты, а затем взбить электрическим миксером, пока шоколад полностью не смешается со сливками. Накрыть миску пленкой и поставить в холодильник на 2 часа.
Взбить оставшиеся сливки электрическим миксером на высокой скорости до мягких пиков, добавить мед и продолжать взбивать до жестких пиков.
Достать из холодильника миску с шоколадом, добавить взбитые сливки и аккуратно перемешать.
Нарезать клубнику кубиками и разложить в 6 стаканов или креманок. Выложить на клубнику мусс.
Перед подачей посыпать рублеными фисташками.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Светлана

Компоненты и калорийность рецепта «Мусс из белого шоколада с клубникой»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
шоколад белый	250 гр	250	10.5	76	155.5	1352.5
клубника	500 гр	500	4	2	37.5	205
сливки 33% (классические)	1.5 ст	300	6.6	99	12	966
ваниль	10 гр	10	0.12	0.01	1.25	28.7
мед	1 ст.л.	30	0.24	0	24.45	98.7
фисташки	3 ст.л.	60	12	30	4.2	333.6
Итого		1150	33.5	207	234.9	2984.5
1 порция		192	5.6	34.5	39.2	497.4
100 грамм		100	2.9	18	20.4	259.5