Домашний сыр на твороге

Ингредиенты рецепта «Домашний сыр на твороге»:

Творог - 1 кг.
Молоко - 1 л.
Сахар - 0.5 ч.л.
Соль (по вкусу) - 1 ч.л.
Яйцо - 2 шт.
Сода - 1/4 ч.л.
Сливочное масло - 50 гр.

Пищевая ценность (на 100 грамм):

Калории: 128.3 ккал.

Белки: 9.8 гр.

Жиры: 8.2 гр.

Углеводы: 3.4 гр.

Число порций: 20

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Домашний сыр на твороге»

Влить молоко в алюминиевую кастрюлю и добавить творог. Хорошо размешать.
Поставить кастрюлю на средний огонь и, не доводя до кипения и постоянно помешивая, отделить сыворотку от творога.
Приготовить миску, застелить ее марлей, на которую нужно выложить приготовленную массу.
Марлю завязать достаточно плотно и вывесить ее, чтобы сыворотка полностью отделилась.
Творог должен получиться максимально сухим, для этого можно применить пресс.
Творог растереть с яйцами, сахаром, солью и содой.
Растопить масло в алюминиевой кастрюле и выложить в нее творожную смесь.
Поставить кастрюлю на средний огонь и, постоянно помешивая, расплавить массу, чтобы она стала однородной. Не доводить до кипения.
Вылить массу в форму и остудить.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: konfemylee

Компоненты и калорийность рецепта «Домашний сыр на твороге»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
творог 9% (полужирный)	1 кг	1000	167	90	20	1590
молоко	1 л	1000	32	36	48	640
сахар-песок	0.5 ч.л.	5	0	0	4.99	19.9
соль	1 ч.л.	11	0	0	0	0
яйцо куриное	2 шт	110	13.97	11.99	0.77	172.7
сода пищевая	0.25 ч.л.	3	0	0	0	0
масло сливочное	50 гр	50	0.25	41.25	0.4	374
Итого		2179	213.2	179.2	74.2	2796.6
1 порция		109	10.7	9	3.7	139.8
100 грамм		100	9.8	8.2	3.4	128.3