Рататуй

Ингредиенты рецепта «Рататуй»:

Пищевая ценность блюда «Рататуй» (на 100 грамм):

Калории: 39.3 ккал.

Белки: 0.8 гр.

Жиры: 1.8 гр.

Углеводы: 4.9 гр.

Число порций: 6

Духовку разогреть до 220 градусов.
Перец положить на противень, запечь до темных подпалин на шкурке, остудить, снять кожицу, удалить семена и порезать кружочками.
Баклажан и кабачок почистить и порезать кружочками.
Лук и чеснок почистить. Лук порезать кольцами.
Помидоры обдать кипятком, снять кожицу и порезать кружочками.
В оливковое масло добавить соль, перец, смесь прованских трав и чеснок, измельченный с помощью пресса для чеснока, перемешать.
Форму для запекания смазать соусом с помощью кисточки.
В смазанную форму выложить чередуя кружочки перца, кабачков, баклажан, помидор и лука.
Сверху овощи смазать оставшимся соусом, накрыть фольгой.
Выпекать рататуй при температуре 180 градусов 40 минут.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Половец Дарина

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
перец сладкий красный	2 шт	290	3.77	0	15.37	78.3
кабачок	1 шт	1000	6	3	46	240
баклажан	1 шт	200	2.4	0.2	9	48
томат (помидор)	3 шт	285	1.71	0.57	11.97	57
лук репчатый	1 шт	75	1.05	0	7.8	30.75
масло оливковое	30 гр	30	0	29.94	0	269.4
чеснок	2 кус	8	0.52	0.04	2.39	11.44
соль	2 гр	2	0	0	0	0
перец черный молотый	2 гр	2	0.21	0.07	0.77	5.02
приправа Kamis прованские травы	2 гр	2	0.31	0.13	0.42	4.08
Итого		1894	16	34	93.7	744
1 порция		316	2.7	5.7	15.6	124
100 грамм		100	0.8	1.8	4.9	39.3