Шоколадные трюфели

Ингредиенты рецепта «Шоколадные трюфели»:

Сахар - 1.5 ст.
Вода - 0.5 ст.
Масло сливочное - 100 гр.
Сухое молоко - 400 гр.
Грецкий орех - 100 гр.
Какао порошок - 5 ст.л.

Пищевая ценность блюда «Шоколадные трюфели» (на 100 грамм):

Калории: 445.7 ккал.

Белки: 13.8 гр.

Жиры: 25.5 гр.

Углеводы: 41.2 гр.

Число порций: 20

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Шоколадные трюфели»

Сахар соединить с водой и поставить на средний огонь. Довести до кипения и при частом помешивании варить примерно 5 минут. Снять с огня.
В горячую смесь сахара и воды добавить масло и какао-порошок (половину). Все хорошо перемешать.
Грецкие орехи перемолоть в блендере и добавить к общей массе. Все хорошо перемешать.
Частями добавить сухое молоко. После каждого добавления тщательно перемешивать шоколадную массу.
В итоге получается плотная, не липнущая к рукам масса. Пока она теплая, нужно слепить трюфели. Можно просто скатать шарики.
Обвалять трюфели в какао.
Готовые трюфели отправить в холодильник хотя бы на 30 минут. В холодильнике они затвердеют, станут плотнее и вкуснее.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Tanja F

Компоненты и калорийность рецепта «Шоколадные трюфели»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
сахар-песок	1.5 ст	240	0	0	239.28	955.2
вода	0.5 ст	100	0	0	0	0
масло сливочное	100 гр	100	0.5	82.5	0.8	748
молоко сухое цельное	400 гр	400	104	100	150	1904
грецкий орех	100 гр	100	15.2	65.2	7	654
какао-порошок	5 ст.л.	100	24.2	17.5	31.9	374
Итого		1040	143.9	265.2	429	4635.2
1 порция		52	7.2	13.3	21.4	231.8
100 грамм		100	13.8	25.5	41.2	445.7