Овощи в кисло-сладком соусе

Ингредиенты рецепта «Овощи в кисло-сладком соусе»:

Мука - 100 гр.
Сахар - 10 гр.
Баклажаны - 500 гр.
Уксус 9% - 1 ст.л.
Кетчуп - 1 ст.л.
Масло растительное - 2 ст.л.
Соль - 4 гр.
Вода - 0.5 ст.
Кунжут - 10 гр.
Петрушка - 10 гр.

Пищевая ценность блюда «Овощи в кисло-сладком соусе» (на 100 грамм):

Калории: 110.6 ккал.

Белки: 2.2 гр.

Жиры: 5 гр.

Углеводы: 14.2 гр.

Число порций: 4

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Овощи в кисло-сладком соусе»

Баклажаны очистить, нарезать брусочками толщиной 1 сантиметр.
Сложить в емкость и посыпать солью для удаления лишней горечи, оставить на полчаса.
Затем промыть, отжать воду, просушить.
Обвалять баклажаны в муке.
В глубокой сковороде разогреть масло и обжарить баклажаны, постоянно помешивая, затем выложить в тарелку.
Приготовить соус. Смешать уксус, сахар, соль, кетчуп.
Добавить воды.
Поставить на огонь и довести до кипения.
В закипевший соус выложить баклажаны.
Когда закипит, добавить измельченный чеснок.
Готовить еще минуты 3 и снять с огня.
При подаче украсить петрушкой и кунжутом.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: jerica

Компоненты и калорийность рецепта «Овощи в кисло-сладком соусе»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
мука пшеничная	100 гр	100	9.2	1.2	74.9	342
сахар-песок	10 гр	10	0	0	9.97	39.8
баклажан	500 гр	500	6	0.5	22.5	120
уксус столовый 9%	1 ст.л.	20	0	0	0.6	6.4
кетчуп	1 ст.л.	20	0.36	0.2	4.44	18.6
масло подсолнечное	2 ст.л.	34	0	33.97	0	305.66
соль	4 гр	4	0	0	0	0
вода	0.5 ст	100	0	0	0	0
кунжут	10 гр	10	1.94	4.87	1.22	56.5
петрушка	10 гр	10	0.37	0.04	0.76	4.7
Итого		808	17.9	40.8	114.4	893.7
1 порция		202	4.5	10.2	28.6	223.4
100 грамм		100	2.2	5	14.2	110.6