Борщ с черносливом из свиной вырезки

Ингредиенты рецепта «Борщ с черносливом из свиной вырезки»:

Лук - 2 шт.
Свиная вырезка - 800 гр.
Вода - 3 л.
Морковь - 2 шт.
Капуста - 800 гр.
Свекла вареная - 300 гр.
Чеснок - 15 гр.
Томатная паста - 15 гр.
Уксус столовый (по вкусу) - 30 гр.
Сахар (по вкусу) - 15 гр.
Укроп - 10 гр.
Чернослив - 40 гр.

Пищевая ценность блюда «Борщ с черносливом из свиной вырезки» (на 100 грамм):

Калории: 34 ккал.

Белки: 3.4 гр.

Жиры: 1.1 гр.

Углеводы: 2.7 гр.

Число порций: 20

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Борщ с черносливом из свиной вырезки»

Чернослив замочить в горячей воде минут на 10. Затем освободить его от косточек и нарезать на кусочки.
Свиную вырезку залить водой и варить около 1.5 часов.
В кипящий бульон положить нарезанный кубиком картофель и варить минут 15.
Морковь и лук измельчить и обжарить на растительном масле.
Затем добавить к луку с морковкой томатную пасту и чернослив.
Добавить уксус и сахар. Перемешать и готовить еще минут 7.
Добавить в борщ зажарку и нашинкованную капусту.
Вареную свеклу натереть на терке и тоже выложить в борщ.
Варить еще минут 10.
Затем посолить, добавить измельченную зелень и мелко нарезанный чеснок.
Варить около 5 минут и выключить огонь.

Количество воды берите на свое усмотрение – насколько густым хотите получить суп.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Инна М.

Компоненты и калорийность рецепта «Борщ с черносливом из свиной вырезки»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
лук репчатый	2 шт	150	2.1	0	15.6	61.5
свиная вырезка	800 гр	800	155.2	56.8	0	1136
вода	3 л	3000	0	0	0	0
морковь	2 шт	150	1.95	0.15	10.35	48
капуста белокочанная	800 гр	800	14.4	0.8	37.6	216
свекла вареная	300 гр	300	5.4	0	32.4	147
чеснок	15 гр	15	0.98	0.08	4.49	21.45
томатная паста	15 гр	15	0.84	0.23	2.51	13.8
уксус столовый 9%	30 гр	30	0	0	0.9	9.6
сахар-песок	15 гр	15	0	0	14.96	59.7
укроп	10 гр	10	0.25	0.05	0.63	3.8
чернослив	40 гр	40	0.92	0.28	23	92.4
Итого		5325	182	58.4	142.4	1809.3
1 порция		266	9.1	2.9	7.1	90.5
100 грамм		100	3.4	1.1	2.7	34