Плов узбекский из говядины

Ингредиенты рецепта «Плов узбекский из говядины»:

Говядина - 1 кг.
Морковь - 6 шт.
Лук репчатый - 7 шт.
Чеснок - 7 зуб.
Вода (кипяток) - 300 мл.
Рис - 400 гр.
Масло подсолнечное - 3 ст.л.
Соль (по вкусу) - 2 гр.
Вода - 1 л.

Пищевая ценность блюда «Плов узбекский из говядины» (на 100 грамм):

Калории: 104.8 ккал.

Белки: 6.2 гр.

Жиры: 4.2 гр.

Углеводы: 11 гр.

Число порций: 12

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Плов узбекский из говядины»

Залить кипятком рис, закрыть, чтобы пропарился.
Говядину нарезать на большие куски, выложить в большую кастрюлю.
Жарить на растительном масле говядину в течении 15 минут, 5 на сильном огне и 10 на медленном.
Добавить нарезанный лук полукольцами к мясу, жарить еще 5 минут.
Добавить нарезанную морковь жарить еще 10 минут.
Добавить пропаренный рис (остатки воды слить сразу).
Добавить воду в кастрюлю.
Посолить и поперчить плов, перемешать.
За 5 минут до готовности выложить чеснок на середину кастрюли. Чеснок не чистить.
Варить плов до готовности.

Кипяток для пропаривания риса указан в размере 300 мл, так как это максимум, что впитает в себя рис. Нужно для пропаривания взять больше воды, около 700 мл. Остатки воды слить.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Elenenika

Компоненты и калорийность рецепта «Плов узбекский из говядины»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
говядина	1 кг	1000	189	124	0	1870
морковь	6 шт	450	5.85	0.45	31.05	144
лук репчатый	7 шт	525	7.35	0	54.6	215.25
чеснок	7 кус	28	1.82	0.14	8.37	40.04
вода	300 мл	300	0	0	0	0
рис белый	400 гр	400	26.8	2.8	315.6	1376
масло подсолнечное	3 ст.л.	30	0	29.97	0	269.7
соль	2 гр	2	0	0	0	0
вода	1 л	1000	0	0	0	0
Итого		3735	230.8	157.4	409.6	3915
1 порция		311	19.2	13.1	34.1	326.2
100 грамм		100	6.2	4.2	11	104.8