Брюссельская капуста с грибами

Ингредиенты рецепта «Брюссельская капуста с грибами»:

Брюссельская капуста - 700 гр.
Шампиньоны - 400 гр.
Репчатый лук - 2 шт.
Мука - 2 ст.л.
Чеснок - 3 зуб.
Петрушка - 40 гр.
Бульон овощной - 2 ст.
Лимонный сок - 2 ст.л.
Масло оливковое - 2 ст.л.
Вода - 0.5 л.

Пищевая ценность блюда «Брюссельская капуста с грибами» (на 100 грамм):

Калории: 38.6 ккал.

Белки: 2.6 гр.

Жиры: 1.1 гр.

Углеводы: 5.2 гр.

Число порций: 8

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Брюссельская капуста с грибами»

В сковороде разогреть масло, бросить в него нарезанный кольцами лук.
Жарить на умеренном огне до мягкости, постоянно помешивая.
Грибы помыть, нарезать соломкой и добавить к луку. Перемешать и жарить грибы вместе с луком, пока не выпарится жидкость.
Тем временем в кастрюле довести до кипения воду, добавить лимонный сок.
Брюссельскую капусту очистить от жестких верхних листов, разрезать пополам и бросить в кипящую воду. Варить 10 минут, после чего откинуть на дуршлаг.
Добавить мелко нарубленный чеснок, перемешать и готовить на умеренном огне еще 5-6 минут, помешивая.
Затем добавить муку.
Сразу вслед за мукой добавить в сковороду бульон и уваривать соус до желаемой консистенции.
Добавить брюссельскую капусту, перемешать, накрыть крышкой и готовить на умеренном огне еще 5-6 минут до полной готовности блюда.
При подаче посыпать мелко нарезанной петрушкой.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: konfemylee

Компоненты и калорийность рецепта «Брюссельская капуста с грибами»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
капуста брюссельская	700 гр	700	33.6	0	56	301
шампиньоны свежие	400 гр	400	17.2	4	0.4	108
лук репчатый	2 шт	150	2.1	0	15.6	70.5
мука пшеничная	2 ст.л.	50	4.6	0.6	37.45	171
чеснок	3 кус	12	0.78	0.06	3.59	17.16
петрушка	40 гр	40	1.48	0.16	3.04	18.8
бульон овощной	2 ст	400	0.8	0.4	3.6	20
лимонный сок	2 ст.л.	40	0.36	0.04	1.2	6.4
масло оливковое	2 ст.л.	20	0	19.96	0	179.6
вода	0.5 л	500	0	0	0	0
Итого		2312	60.9	25.2	120.9	892.5
1 порция		289	7.6	3.2	15.1	111.6
100 грамм		100	2.6	1.1	5.2	38.6