Овощное рагу с томатом и баклажанами

Ингредиенты рецепта «Овощное рагу с томатом и баклажанами»:

Томат - 500 гр.
Баклажан - 500 гр.
Картофель - 500 гр.
Перец сладкий - 200 гр.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Масло оливковое - 50 мл.
Бальзамический уксус - 10 мл.
Соль (по вкусу) - 3 гр.
Петрушка - 20 гр.

Пищевая ценность блюда «Овощное рагу с томатом и баклажанами» (на 100 грамм):

Калории: 61.1 ккал.

Белки: 1.4 гр.

Жиры: 2.8 гр.

Углеводы: 7.7 гр.

Число порций: 8

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Овощное рагу с томатом и баклажанами»

Баклажаны и перец нарезать кусочками.
Картофель нарезать кубиками.
Помидоры очистить от кожицы и нарезать мелко.
Лук нашинковать, морковь натереть на терке.
На растительном масле обжарить морковь и лук.
Добавить остальные овощи, соль, бальзамический уксус, перемешать, тушить до готовности.
В готовое блюдо добавить рубленую петрушку, перемешать.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Tanja F

Компоненты и калорийность рецепта «Овощное рагу с томатом и баклажанами»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
томат (помидор)	500 гр	500	5.5	1	18.5	100
баклажан	500 гр	500	6	0.5	22.5	120
картофель	500 гр	500	10	2	80.5	380
перец сладкий красный	200 гр	200	2.6	0	10.6	54
морковь	1 шт	75	0.98	0.08	5.18	24
лук репчатый	1 шт	75	1.05	0	7.8	35.25
масло оливковое	50 мл	50	0	49.9	0	449
уксус бальзамический	10 мл	10	0.05	0	1.7	8.8
соль	3 гр	3	0	0	0	0
петрушка	20 гр	20	0.74	0.08	1.52	9.4
Итого		1933	26.9	53.6	148.3	1180.5
1 порция		242	3.4	6.7	18.5	147.6
100 грамм		100	1.4	2.8	7.7	61.1