Желе сметанное с вишней

Ингредиенты рецепта «Желе сметанное с вишней»:

Сметанное желе:
Сметана 30 % - 350 гр.
Сливки 33% - 180 мл.
Сахар - 100 гр.
Желатин - 10 гр.
Вода - 4 ст.л.
Желе для вишни:
Вишневый сок - 200 мл.
Желатин - 10 гр.
Вишня - 500 гр.

Пищевая ценность блюда «Желе сметанное с вишней» (на 100 грамм):

Калории: 170 ккал.

Белки: 2.5 гр.

Жиры: 11.7 гр.

Углеводы: 13.6 гр.

Число порций: 8

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Желе сметанное с вишней»

Желатин для сметанного желе замочить в воде и дать набухнуть.
Желатин для вишни замочить в вишневом соке.
130 миллилитров сливок, сметану и сахар взбить миксером до растворения сахара и увеличения массы в объеме в три раза.
Набухший желатин довести до кипения, но не кипятить.
Снять с огня, добавить, постоянно помешивая, оставшиеся сливки вылить в сметанную массу и еще раз взбить.
Массу разложить по креманкам и поставить в холодильник для застывания на 20-30 минут.
Вишню промыть, разделить на половинку и удалить косточки.
Вишневый сок довести до кипения, влить набухший в соке желатин и размешать до растворения желатина.
Остудить вишневое желе до комнатной температуры.
Вынуть креманки из холодильника, разложить половинки вишни и залить вишневым желе.
Убрать креманки в холодильник до полного застывания на 2-3 часа.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Ольга

Компоненты и калорийность рецепта «Желе сметанное с вишней»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
сметана 30%	350 гр	350	8.4	105	10.85	1029
сливки 33% (классические)	180 мл	180	3.96	59.4	7.2	579.6
сахар-песок	100 гр	100	0	0	99.7	398
желатин пищевой	10 гр	10	8.72	0.04	0.07	35.5
вода	4 ст.л.	80	0	0	0	0
вишневый сок	200 мл	200	1.4	0	20.4	94
желатин пищевой	10 гр	10	8.72	0.04	0.07	35.5
вишня	500 гр	500	4	2.5	56.5	260
Итого		1430	35.2	167	194.8	2431.6
1 порция		179	4.4	20.9	24.3	304
100 грамм		100	2.5	11.7	13.6	170