Американский панкейк из гречневой муки

Ингредиенты рецепта «Американский панкейк из гречневой муки»:

Молоко - 240 мл.
Гречневая мука - 120 гр.
Пшеничная мука - 40 гр.
Яйцо - 1 шт.
Разрыхлитель теста - 1 ч.л.
Сахар - 2 ст.л.
Сливочное масло - 2 ст.л.
Соль - 2 гр.

Пищевая ценность блюда «Американский панкейк из гречневой муки» (на 100 грамм):

Калории: 238.4 ккал.

Белки: 6.3 гр.

Жиры: 8.9 гр.

Углеводы: 32.8 гр.

Число порций: 10

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Американский панкейк из гречневой муки»

Смешать гречневую и пшеничную муку, разрыхлитель, сахар и соль.
Желток перемешать с молоком и влить в сухую смесь. Перемешать.
Масло растопить, охладить до комнатной температуры, влить в тесто и перемешать.
Дать тесту постоять 20-30 минут.
Белок взбить в крепкую пену и аккуратно ввести в тесто.
Выпекать на хорошо разогретой сковороде без масла на среднем огне.
Тесто выкладывать по столовой ложке с горкой и жарить до готовности с каждой стороны.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Мучача

Компоненты и калорийность рецепта «Американский панкейк из гречневой муки»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
молоко	240 мл	240	7.68	8.64	11.52	153.6
мука гречневая диетическая	120 гр	120	16.32	1.44	88.44	440.4
мука пшеничная	40 гр	40	3.68	0.48	29.96	136.8
яйцо куриное	1 шт	55	6.99	6	0.39	86.35
разрыхлитель теста	1 ч.л.	7	0.01	0	1.37	5.53
сахар-песок	2 ст.л.	50	0	0	49.85	199
масло сливочное	2 ст.л.	40	0.2	33	0.32	299.2
соль	2 гр	2	0	0	0	0
Итого		554	34.9	49.6	181.9	1320.9
1 порция		55	3.5	5	18.2	132.1
100 грамм		100	6.3	8.9	32.8	238.4