Рагу из цветной капусты
Ингредиенты рецепта «Рагу из цветной капусты»:
- Цветная капуста - 500 гр.
- Помидоры - 2 шт.
- Лук - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Картофель - 2 шт.
- Соль (по вкусу) - 5 гр.
- Карри - 3 гр.
- Молотый кориандр - 3 гр.
- Вода - 0.5 л.
- Масло растительное - 2 ст.л.
- Лук зеленый - 20 гр.
Пищевая ценность блюда «Рагу из цветной капусты» (на 100 грамм):
Калории: 37.9 ккал.
Белки: 1.4 гр.
Жиры: 1.5 гр.
Углеводы: 5.1 гр.
Число порций: 6
Как приготовить блюдо «Рагу из цветной капусты»
- Капусту разобрать на соцветия.
- Морковь и лук очистить. Морковь нарезать маленькими кубиками, лук мелко порубить. Помидоры ошпарить, снять шкурку и мелко нарезать. Картофель очистить и нарезать кубиками.
- Вскипятить воду, посолить и отварить в ней цветную капусту до полуготовности.
- Разогреть в глубокой сковороде растительное масло, добавить лук и немного его обжарить. Прибавить к луку морковь, постоянно помешивая, жарить несколько минут.
- После положить в сковороду с овощами помидоры (вместе с образовавшимся соком), уменьшить огонь и тушить несколько минут.
- Добавить картофель, влить бульон или воду, тушить под крышкой минут 10-15.
- Прибавить к овощам цветную капусту, приправить порошком карри и молотым кориандром, перемешать и тушить до готовности картофеля.
- Готовое блюдо посыпать рубленым зеленым луком.
Приятного аппетита!
Компоненты и калорийность рецепта «Рагу из цветной капусты»
(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)
| Продукт | Мера | Вес, гр | Бел, гр | Жир, гр | Угл, гр | Кал, ккал |
 капуста цветная |
500 гр | 500 | 12.5 | 1.5 | 27 | 150 |
 томат (помидор) |
2 шт | 190 | 2.09 | 0.38 | 7.03 | 38 |
 лук репчатый |
1 шт | 75 | 1.05 | 0 | 7.8 | 35.25 |
 морковь |
1 шт | 75 | 0.98 | 0.08 | 5.18 | 24 |
 картофель |
2 шт | 200 | 4 | 0.8 | 32.2 | 152 |
 соль |
5 гр | 5 | 0 | 0 | 0 | 0 |
 карри |
3 гр | 3 | 0.38 | 0.41 | 0.75 | 10.56 |
 кориандр молотый |
3 гр | 3 | 0.37 | 0.53 | 0.39 | 8.94 |
 вода |
0.5 л | 500 | 0 | 0 | 0 | 0 |
 масло подсолнечное |
2 ст.л. | 20 | 0 | 19.98 | 0 | 179.8 |
 лук зеленый |
20 гр | 20 | 0.26 | 0 | 0.92 | 3.8 |
| Итого | 1591 | 21.6 | 23.7 | 81.3 | 602.4 | |
| 1 порция | 265 | 3.6 | 3.9 | 13.5 | 100.4 | |
| 100 грамм | 100 | 1.4 | 1.5 | 5.1 | 37.9 |
Это пользовательский рецепт, поэтому могут быть ошибки и опечатки. Если их обнаружите, просьба написать в комментарии под рецептом – исправим.
Пошаговые рецепты с фото от нашего сайта находятся в разделе «Рецепты».
