Говядина с грибным соусом

Ингредиенты рецепта «Говядина с грибным соусом»:

Говядина - 1 кг.
Растительное масло - 50 мл.
Горчица - 3 ч.л.
Орегано сушеный - 1 ч.л.
Майоран (сушеный) - 1 ч.л.
Базилик сушеный - 1 ч.л.
Лимонный сок - 20 гр.
Перец душистый (3 горошины) - 0.18 гр.
Для соуса:
Шампиньоны - 300 гр.
Сливки 10% - 500 мл.
Лук - 150 гр.
Мука - 2 ст.л.
Соль (по вкусу) - 2 гр.
Перец черный (по вкусу) - 2 гр.
Растительное масло - 2 ст.л.

Пищевая ценность блюда «Говядина с грибным соусом» (на 100 грамм):

Калории: 168.8 ккал.

Белки: 10.6 гр.

Жиры: 12.3 гр.

Углеводы: 4.3 гр.

Число порций: 10

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Говядина с грибным соусом»

В ступке смешать травы, соль и перец.
В миске смешать оливковое масло, лимонный сок и горчицу, добавить травы.
Говядину обмыть, обсушить бумажными полотенцами и натереть смесью.
Мясо убрать в рукав для запекания и выпекать в разогретой до 180 градусов 1,5 часа.
Для соуса сковородку кисточкой намазать маслом и обжарить мелко нарезанный лук.
Добавить грибы и тушить минут 30.
Залить в сковородку 100 мл. воды, сливки, соль, перец и продолжать тушить.
Добавить муку и дать закипеть.
Мясо порезать на порционные куски и полить соусом.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Ви_пп

Компоненты и калорийность рецепта «Говядина с грибным соусом»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
говядина	1 кг	1000	189	124	0	1870
масло подсолнечное	50 мл	50	0	49.95	0	449.5
горчица	3 ч.л.	21	1.2	1.34	4.62	34.02
орегано сушеный	1 ч.л.	7	0.77	0.72	1.51	21.42
майоран	1 ч.л.	7	0.89	0.49	4.24	18.97
базилик сушеный	1 ч.л.	7	1.01	0.28	4.27	17.57
лимонный сок	20 гр	20	0.18	0.02	0.6	3.2
перец душистый	0.18 гр	0.18	0.01	0.02	0.09	0.47
шампиньоны свежие	300 гр	300	12.9	3	3	81
сливки 10% (нежирные)	500 мл	500	15	50	20	590
лук репчатый	150 гр	150	2.1	0	15.6	61.5
мука пшеничная	2 ст.л.	50	4.6	0.6	37.45	171
соль	2 гр	2	0	0	0	0
перец черный молотый	2 гр	2	0.21	0.07	0.77	5.02
масло подсолнечное	2 ст.л.	34	0	33.97	0	305.66
Итого		2150	227.9	264.5	92.2	3629.3
1 порция		215	22.8	26.4	9.2	362.9
100 грамм		100	10.6	12.3	4.3	168.8