Галантин из курицы

Ингредиенты рецепта «Галантин из курицы»:

Курица - 1.2 кг.
Вода - 1 л.
Лук репчатый - 150 гр.
Желатин - 15 гр.
Чеснок - 4 зуб.
Соль (по вкусу) - 2 гр.
Перец черный (по вкусу) - 2 гр.

Пищевая ценность блюда «Галантин из курицы» (на 100 грамм):

Калории: 101.6 ккал.

Белки: 8.7 гр.

Жиры: 7.1 гр.

Углеводы: 0.9 гр.

Число порций: 10

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Галантин из курицы»

Курицу хорошо промыть, залить водой. После закипания тщательно снять пену. Варить 6 часов на маленьком огне.
За час до окончания варки положить очищенный лук.
Вытащить мясо, выбрать все кости и разложить мясо по формам.
Бульон посолить и поперчить по вкусу, добавить давленный чеснок и желатин. Желатин хорошо растворить.
Процедить бульон через сито и залить мясо в формочках. Присыпать молотым перцем и поставить в холодильник для застывания.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Люба 2014

Компоненты и калорийность рецепта «Галантин из курицы»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
курица	1.2 кг	1200	192	168	0	2280
вода	1 л	1000	0	0	0	0
лук репчатый	150 гр	150	2.1	0	15.6	61.5
желатин пищевой	15 гр	15	13.08	0.06	0.11	53.25
чеснок	4 кус	16	1.04	0.08	4.78	22.88
соль	2 гр	2	0	0	0	0
перец черный молотый	2 гр	2	0.21	0.07	0.77	5.02
Итого		2385	208.4	168.2	21.3	2422.7
1 порция		239	20.8	16.8	2.1	242.3
100 грамм		100	8.7	7.1	0.9	101.6