Медовик домашний

Ингредиенты рецепта «Медовик домашний»:

Яйцо - 3 шт.
Сахар - 1 ст.
Мед - 3 ст.л.
Сода - 1 ч.л.
Мука - 3 ст.
Сметана - 0.5 л.
Шоколад - 30 гр.
Сахар - 1 ст.

Пищевая ценность (на 100 грамм):

Калории: 258.8 ккал.

Белки: 4.9 гр.

Жиры: 5.5 гр.

Углеводы: 47.6 гр.

Число порций: 10

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Медовик домашний»

Приготовить коржи: в эмалированной посуде смешать яйца, сахар и мед.
Смесь в посуде поставить на маленький огонь и, постоянно помешивая, довести до растворения сахара (смесь должна быть жидкой и стекать с ложки струйкой). Не доводить до загустения!
Добавить соду и интенсивно перемешать.
Добавить муку, чтобы тесто слегла липло к руках. Главное - не переборщить с мукой, иначе сложно будет раскатывать коржи.
Разделить тесто на кусочки и раскатать 5-10 коржей. Удобнее всего их раскатывать на обратной стороне противня, посыпанного мукой (скалку тоже желательно присыпать мукой - тесто все еще липкое). Наколоть вилкой.
Выпекать коржи в духовке при 220°С 3-5 минут до красноватого цвета
Готовые коржи выложить на ровную поверхность и обрезать по форме будущего торта. Ни в коем случае не складывать коржи друг на друга без крема - они слипнутся. Обрезки поставить в остывающую духовку.
Приготовить крем: для крема взбить миксером сметану и сахар.
Собрать торт: остывшие коржи обтряхнуть от лишней муки.
Собрать торт, промазывая между коржами кремом. Верх и бортики тоже обмазать кремом и посыпать толченными обрезками.
Поставить на пропитку в холодильник на 12 часов.
Готовый торт украсить тертым шоколадом.

Приятного аппетита!

Компоненты и калорийность рецепта «Медовик домашний»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
яйцо куриное	3 шт	165	20.96	17.99	1.16	259.05
сахар-песок	1 ст	160	0	0	159.52	636.8
мед	3 ст.л.	90	0.72	0	73.35	296.1
сода пищевая	1 ч.л.	12	0	0	0	0
мука пшеничная	3 ст	390	35.88	4.68	292.11	1333.8
сметана 10% (нежирная)	0.5 л	500	15	50	14.5	575
шоколад	30 гр	30	1.62	10.59	16.95	163.2
сахар-песок	1 ст	160	0	0	159.52	636.8
Итого		1507	74.2	83.3	717.1	3900.8
1 порция		151	7.4	8.3	71.7	390.1
100 грамм		100	4.9	5.5	47.6	258.8