Голубцы в овощном соусе

Ингредиенты рецепта «Голубцы в овощном соусе»:

Фарш свиной - 500 гр.
Рис - 6 ст. л.
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 1 зуб.
Томатная паста - 2 ч. л.
Капуста белокочанная - 1 шт.
Бульон овощной - 600 мл.
Масло растительное - 3 ст. л.
Петрушка - 20 гр.
Соль (по вкусу) - 2 гр.
Перец черный (по вкусу) - 2 гр.

Пищевая ценность на 100 грамм

Калории: 93 ккал.

Белки: 4.3 гр.

Жиры: 5.5 гр.

Углеводы: 6.4 гр.

Число порций: 9

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Голубцы в овощном соусе»

Удалить из капусты кочерыжку, поместить вилок в мешок для запекания и поставить в микроволновую печь на 10 минут.
Разобрать кочан на листья, срезая утолщения.
Натёртые на тёрке лук и чеснок, томатную пасту добавить в фарш, поместить туда же рис и специи, зелень, посолить и поперчить, очень хорошо перемешать.
Поместить фарш на край листа и завернуть.
Обжарить голубцы с обеих сторон в хорошо нагретом растительном масле и поместить в жаростойкую форму, дно которой выстелить обрезками капустных листьев.
Залить голубцы горячим овощным бульоном, сваренным из сельдерея, моркови и репчатого лука, и, плотно закрыв фольгой, поместить в прогретую до 200 градусов духовку, запекать 40 минут, при необходимости добавить ещё бульон.
Подавать со сметаной или йогуртом.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Мучача

Компоненты и калорийность рецепта «Голубцы в овощном соусе»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
свиной фарш	500 гр	500	85	105	0	1315
рис белый	6 ст.л.	120	8.04	0.84	94.68	412.8
лук репчатый	1 шт	75	1.05	0	7.8	30.75
чеснок	1 кус	4	0.26	0.02	1.2	5.72
томатная паста	2 ч.л.	20	1.12	0.3	3.34	18.4
капуста белокочанная	1 шт	1500	27	1.5	70.5	405
бульон овощной	600 мл	600	1.2	0.6	5.4	30
масло подсолнечное	3 ст.л.	51	0	50.95	0	458.49
петрушка	20 гр	20	0.74	0.08	1.52	9.4
соль	2 гр	2	0	0	0	0
перец черный молотый	2 гр	2	0.21	0.07	0.77	5.02
Итого		2894	124.6	159.4	185.2	2690.6
1 порция		322	13.8	17.7	20.6	299
100 грамм		100	4.3	5.5	6.4	93