Ризотто с цветной капустой

Ингредиенты рецепта «Ризотто с цветной капустой»:

Рис - 1 ст.
Лук репчатый -1 шт.
Цветная капуста -1 шт.
Бульон - 2 ст.
Соль - 2 гр.
Перец черный - 2 гр.
Сыр Пармезан - 40 гр.
Грецкие орехи (для украшения) - 80 гр.

Пищевая ценность блюда «Ризотто с цветной капустой» (на 100 грамм):

Калории: 98 ккал.

Белки: 4.1 гр.

Жиры: 3.9 гр.

Углеводы: 12.6 гр.

Число порций: 8

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Ризотто с цветной капустой»

Лук порезать и обжарить в масле со специями.
Затем добавить измельченную цветную капусту, слегка обжарить ее, после чего влить бульон, довести до кипения и добавить рис.
Варить около 40 минут до готовности.
Подавать с тертым сыром Пармезан, тертым грецким орехом и украсив веточкой петрушки (по желанию).

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Мучача

Компоненты и калорийность рецепта «Ризотто с цветной капустой»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
рис белый	1 ст	200	13.4	1.4	157.8	688
лук репчатый	1 шт	75	1.05	0	7.8	30.75
капуста цветная	1 шт	1000	25	3	54	300
бульон куриный	2 ст	400	8	2	1.2	60
соль	2 гр	2	0	0	0	0
перец черный молотый	2 гр	2	0.21	0.07	0.77	5.02
сыр пармезан	40 гр	40	13.2	11.2	0	156.8
грецкий орех	80 гр	80	12.16	52.16	5.6	523.2
Итого		1799	73	69.8	227.2	1763.8
1 порция		225	9.1	8.7	28.4	220.5
100 грамм		100	4.1	3.9	12.6	98