Свинина стир-фрай

Ингредиенты рецепта «Свинина стир-фрай»:
- Свинина - 300 гр.
- Морковь - 2 шт.
- Перец болгарский - 1 шт.
- Грибы шампиньоны - 6 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Чеснок - 4 зуб.
- Петрушка - 10 гр.
- Соус соевый - 50 мл.
- Крахмал картофельный - 0.5 ч.л.
- Сок лимонный - 1 ст.л.
- Масло растительное - 3 ст.л.
- Соль - 6 гр.
Пищевая ценность блюда «Свинина стир-фрай» (на 100 грамм):
Калории: 143.9 ккал.
Белки: 7 гр.
Жиры: 10.9 гр.
Углеводы: 5.1 гр.
Число порций: 5
Как приготовить блюдо «Свинина стир-фрай»
- Приготовить заливку. Смешать крахмал, сок лимона и соевый соус. Готовую заливку отставить.
- Далее нарезать все продукты на небольшие кусочки одинакового размера.
- В раскалённом воке на большом огне на растительном масле быстро обжарить в течение пары минут подготовленное мясо. Мясо в сковороду класть порциями, чтобы при выделении сока оно успело прожариться до появления золотистой корочки, а не тушиться.
- На растительном масле минут 7 обжарить грибы.
- Овощи так же как и мясо жарить порциями.
- В последнюю порцию пожаренных овощей выдавить через пресс несколько зубчиков чеснока, добавить зелень петрушки.
- Быстро перемешать, добавить все обжаренные овощи, грибы и мясо.
- Залить заливкой и перемешать.
- Подержать минутку блюдо на огне и снять с огня.
- В процессе жарки при необходимости можно добавить немного растительного масла.
Приятного аппетита!
Компоненты и калорийность рецепта «Свинина стир-фрай»
(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)
Продукт | Мера | Вес, гр | Бел, гр | Жир, гр | Угл, гр | Кал, ккал |
![]() |
300 гр | 300 | 54 | 63.9 | 0 | 783 |
![]() |
2 шт | 150 | 1.95 | 0.15 | 10.35 | 48 |
![]() |
1 шт | 45 | 0.59 | 0 | 2.39 | 12.15 |
![]() |
6 шт | 360 | 15.48 | 3.6 | 3.6 | 97.2 |
![]() |
1 шт | 75 | 1.05 | 0 | 7.8 | 30.75 |
![]() |
4 кус | 16 | 1.04 | 0.08 | 4.78 | 22.88 |
![]() |
10 гр | 10 | 0.37 | 0.04 | 0.76 | 4.7 |
![]() |
50 мл | 50 | 1.3 | 0 | 21.5 | 91.5 |
![]() |
0.5 ч.л. | 4.5 | 0 | 0 | 3.58 | 13.5 |
![]() |
1 ст.л. | 20 | 0.18 | 0.02 | 0.6 | 3.2 |
![]() |
3 ст.л. | 51 | 0 | 50.95 | 0 | 458.49 |
![]() |
6 гр | 6 | 0 | 0 | 0 | 0 |
Итого | 1088 | 76 | 118.7 | 55.4 | 1565.4 | |
1 порция | 218 | 15.2 | 23.7 | 11.1 | 313.1 | |
100 грамм | 100 | 7 | 10.9 | 5.1 | 143.9 |
Это пользовательский рецепт, поэтому могут быть ошибки и опечатки. Если их обнаружите, просьба написать в комментарии под рецептом – исправим.
Пошаговые рецепты с фото от нашего сайта находятся в разделе «Рецепты».