Свинина стир-фрай

Ингредиенты рецепта «Свинина стир-фрай»:

Свинина - 300 гр.
Морковь - 2 шт.
Перец болгарский - 1 шт.
Грибы шампиньоны - 6 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 4 зуб.
Петрушка - 10 гр.
Соус соевый - 50 мл.
Крахмал картофельный - 0.5 ч.л.
Сок лимонный - 1 ст.л.
Масло растительное - 3 ст.л.
Соль - 6 гр.

Пищевая ценность блюда «Свинина стир-фрай» (на 100 грамм):

Калории: 143.9 ккал.

Белки: 7 гр.

Жиры: 10.9 гр.

Углеводы: 5.1 гр.

Число порций: 5

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Свинина стир-фрай»

Приготовить заливку. Смешать крахмал, сок лимона и соевый соус. Готовую заливку отставить.
Далее нарезать все продукты на небольшие кусочки одинакового размера.
В раскалённом воке на большом огне на растительном масле быстро обжарить в течение пары минут подготовленное мясо. Мясо в сковороду класть порциями, чтобы при выделении сока оно успело прожариться до появления золотистой корочки, а не тушиться.
На растительном масле минут 7 обжарить грибы.
Овощи так же как и мясо жарить порциями.
В последнюю порцию пожаренных овощей выдавить через пресс несколько зубчиков чеснока, добавить зелень петрушки.
Быстро перемешать, добавить все обжаренные овощи, грибы и мясо.
Залить заливкой и перемешать.
Подержать минутку блюдо на огне и снять с огня.
В процессе жарки при необходимости можно добавить немного растительного масла.

Приятного аппетита!

Компоненты и калорийность рецепта «Свинина стир-фрай»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
свиной окорок	300 гр	300	54	63.9	0	783
морковь	2 шт	150	1.95	0.15	10.35	48
перец красный сладкий	1 шт	45	0.59	0	2.39	12.15
шампиньоны свежие	6 шт	360	15.48	3.6	3.6	97.2
лук репчатый	1 шт	75	1.05	0	7.8	30.75
чеснок	4 кус	16	1.04	0.08	4.78	22.88
петрушка	10 гр	10	0.37	0.04	0.76	4.7
соус соевый Heinz	50 мл	50	1.3	0	21.5	91.5
крахмал картофельный	0.5 ч.л.	4.5	0	0	3.58	13.5
лимонный сок	1 ст.л.	20	0.18	0.02	0.6	3.2
масло подсолнечное	3 ст.л.	51	0	50.95	0	458.49
соль	6 гр	6	0	0	0	0
Итого		1088	76	118.7	55.4	1565.4
1 порция		218	15.2	23.7	11.1	313.1
100 грамм		100	7	10.9	5.1	143.9