Заливное из минтая со смородиной

Ингредиенты рецепта «Заливное из минтая со смородиной»:

Минтай - 500 гр.
Морковь - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Вода - 800 мл.
Черная смородина - 50 гр.

Пищевая ценность (на 100 грамм):

Калории: 29.4 ккал.

Белки: 5.5 гр.

Жиры: 0.3 гр.

Углеводы: 1.1 гр.

Число порций: 8

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Заливное из минтая со смородиной»

Рыбу положить на полчаса в посуду с холодной водой. После очистить от чешуи и внутренностей, ножницами срезать плавники и хвост.
Разрезать порционными кусочками (не более 1 см в толщину).
Параллельно сварить овощной бульон. В кипящую воду вложить морковь, порезанную колечками, и измельченный лук.
Как только морковь сварится наполовину, в бульон выложить рыбные колечки. Варить их около 5 минут, после этого шумовкой переложить на тарелку.
При помощи пинцета аккуратно, чтобы не нарушить целостность рыбного колечка, вынуть боковые кости и хребет.
В кастрюлю с бульоном отправить плавники и рыбный хвост. Варить около 20 минут.
На тарелку выложить несколько кусочков рыбы, колечки моркови и несколько ягодок черной смородины.
Готовый рыбный бульон процедить. Залить им рыбу и поставить в холодильник застывать на 2-3 часа.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: konfemylee

Компоненты и калорийность рецепта «Заливное из минтая со смородиной»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
минтай свежий	500 гр	500	79.5	4.5	0	360
морковь	1 шт	75	0.98	0.08	5.18	24
лук репчатый	1 шт	75	1.05	0	7.8	35.25
вода	800 мл	800	0	0	0	0
смородина черная	50 гр	50	0.5	0.2	3.65	22
Итого		1500	82	4.8	16.6	441.3
1 порция		188	10.3	0.6	2.1	55.2
100 грамм		100	5.5	0.3	1.1	29.4