Маринованные баклажаны в томате

Ингредиенты рецепта «Маринованные баклажаны в томате»:

Баклажаны - 1 кг.
Томаты - 1 кг.
Чеснок - 12 гр.
Уксус столовый 9% - 65 мл.
Сахар (по вкусу) - 1 ст.л
Соль (по вкусу) - 0.5 ст.л
Масло растительное - 0.5 ст.

Пищевая ценность блюда «Маринованные баклажаны в томате» (на 100 грамм):

Калории: 66.6 ккал.

Белки: 0.8 гр.

Жиры: 4.6 гр.

Углеводы: 5.3 гр.

Число порций: 14

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Маринованные баклажаны в томате»

Баклажаны промыть, удалить плодоножку и нарезать вдоль на 4 части.
Томаты нарезать на части, выложить в чашу блендера и измельчить до состояния пюре. Если перекручивать в мясорубке, то кожицу с помидор необходимо будет снять.
Баклажаны выложить в кастрюлю, добавить томатное пюре, сахар, соль, уксус и растительное масло. Затем поставить на огонь, довести до кипения и варить 15 минут, периодически помешивая.
Чеснок очистить, мелко нарезать и закинуть в кастрюлю с остальными ингредиентами. Варить еще 5 минут.
Готовые баклажаны в томате разложить по стерилизованным банкам, накрыть кипячеными крышками и закатать.
Банки перевернуть верх дном, укутать одеялом и оставить до полного остывания.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Nota

Компоненты и калорийность рецепта «Маринованные баклажаны в томате»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
баклажан	1 кг	1000	12	1	45	240
томат (помидор)	1 кг	1000	6	2	42	200
чеснок	12 гр	12	0.78	0.06	3.59	17.16
уксус столовый 9%	65 мл	65	0	0	1.95	20.8
сахар-песок	1 ст.л.	25	0	0	24.93	99.5
соль	0.5 ст.л.	15	0	0	0	0
масло подсолнечное	0.5 ст	100	0	99.9	0	899
Итого		2217	18.8	103	117.5	1476.5
1 порция		158	1.3	7.4	8.4	105.5
100 грамм		100	0.8	4.6	5.3	66.6