Рагу из кабачков, помидоров и моркови

Ингредиенты рецепта «Рагу из кабачков, помидоров и моркови»:
- Кабачок - 1800 гр.
- Помидор - 500 гр.
- Морковь - 430 гр.
- Лук репчатый - 200 гр.
- Масло растительное - 160 гр.
- Соль - 12 гр.
Пищевая ценность (на 100 грамм):
Калории: 71 ккал.
Белки: 0.8 гр.
Жиры: 5.4 гр.
Углеводы: 4.9 гр.
Число порций: 16
Как приготовить блюдо «Рагу из кабачков, помидоров и моркови»
- Все овощи вымыть и почистить.
- Морковь натереть на крупной терке, кабачки нарезать, лук мелко порезать.
- На дно толстостенного чугунка налить растительное масло и спассеровать лук до прозрачности, добавить натертую морковь и обжаривать около 3-х минут, постоянно помешивая.
- Потом добавить все кабачки (если все кабачки сразу не помещаются в кастрюлю - добавить их позже, когда овощи потеряют в объеме).
- Сделать маленький огонь, чугунок накрыть крышкой, овощи тушить до готовности кабачков (15-20 минут), постоянно помешивая.
- Помидоры нарезать ломтиками.
- Когда кабачки уже готовы, добавить помидоры и, помешивая, тушить до готовности помидоров (еще минут 10).
- Готовое рагу посолить, перемешать и выключить.
- Остывшее рагу сложить в стеклянные банки, закрыть пластиковыми крышками и поставить в холодильник. Можно хранить в холодильнике 2-3 дня.
Приятного аппетита!
Компоненты и калорийность рецепта «Рагу из кабачков, помидоров и моркови»
(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)
Продукт | Мера | Вес, гр | Бел, гр | Жир, гр | Угл, гр | Кал, ккал |
![]() |
1800 гр | 1800 | 10.8 | 5.4 | 82.8 | 432 |
![]() |
500 гр | 500 | 5.5 | 1 | 18.5 | 100 |
![]() |
430 гр | 430 | 5.59 | 0.43 | 29.67 | 137.6 |
![]() |
200 гр | 200 | 2.8 | 0 | 20.8 | 94 |
![]() |
160 гр | 160 | 0 | 159.84 | 0 | 1440 |
![]() |
12 гр | 12 | 0 | 0 | 0 | 0 |
Итого | 3102 | 24.7 | 166.7 | 151.8 | 2203.6 | |
1 порция | 194 | 1.5 | 10.4 | 9.5 | 137.7 | |
100 грамм | 100 | 0.8 | 5.4 | 4.9 | 71 |
Это пользовательский рецепт, поэтому могут быть ошибки и опечатки. Если их обнаружите, просьба написать в комментарии под рецептом – исправим.
Пошаговые рецепты с фото от нашего сайта находятся в разделе «Рецепты».