Рагу из кабачков, помидоров и моркови

Ингредиенты рецепта «Рагу из кабачков, помидоров и моркови»:

Кабачок - 1800 гр.
Помидор - 500 гр.
Морковь - 430 гр.
Лук репчатый - 200 гр.
Масло растительное - 160 гр.
Соль - 12 гр.

Пищевая ценность (на 100 грамм):

Калории: 71 ккал.

Белки: 0.8 гр.

Жиры: 5.4 гр.

Углеводы: 4.9 гр.

Число порций: 16

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Рагу из кабачков, помидоров и моркови»

Все овощи вымыть и почистить.
Морковь натереть на крупной терке, кабачки нарезать, лук мелко порезать.
На дно толстостенного чугунка налить растительное масло и спассеровать лук до прозрачности, добавить натертую морковь и обжаривать около 3-х минут, постоянно помешивая.
Потом добавить все кабачки (если все кабачки сразу не помещаются в кастрюлю - добавить их позже, когда овощи потеряют в объеме).
Сделать маленький огонь, чугунок накрыть крышкой, овощи тушить до готовности кабачков (15-20 минут), постоянно помешивая.
Помидоры нарезать ломтиками.
Когда кабачки уже готовы, добавить помидоры и, помешивая, тушить до готовности помидоров (еще минут 10).
Готовое рагу посолить, перемешать и выключить.
Остывшее рагу сложить в стеклянные банки, закрыть пластиковыми крышками и поставить в холодильник. Можно хранить в холодильнике 2-3 дня.

Приятного аппетита!

Компоненты и калорийность рецепта «Рагу из кабачков, помидоров и моркови»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
кабачок	1800 гр	1800	10.8	5.4	82.8	432
томат (помидор)	500 гр	500	5.5	1	18.5	100
морковь	430 гр	430	5.59	0.43	29.67	137.6
лук репчатый	200 гр	200	2.8	0	20.8	94
масло подсолнечное	160 гр	160	0	159.84	0	1440
соль	12 гр	12	0	0	0	0
Итого		3102	24.7	166.7	151.8	2203.6
1 порция		194	1.5	10.4	9.5	137.7
100 грамм		100	0.8	5.4	4.9	71