Мясо по-тайски

Ингредиенты рецепта «Мясо по-тайски»:

Говядина (вырезка) - 400 гр.
Перец болгарский (разноцветный) - 5 шт.
Перец чили - 1 шт.
Лук красный - 2 шт.
Чеснок - 5 зуб.
Имбирь (корень 3-5 см) - 1 шт.
Соевый соус (для говядины) - 6 ст.л.
Соевый соус - 4 ст.л.
Крахмал - 2 ч.л.
Масло растительное - 3 ст. л.
Базилик (по вкусу) - 30 гр.
Кинза (по вкусу) - 10 гр.
Лук зеленый (по вкусу) - 30 гр.
Перец черный (по вкусу) - 2 гр.
Перец красный (по вкусу) - 2 гр.
Вода - 0.5 ст.

Пищевая ценность блюда «Мясо по-тайски» (на 100 грамм):

Калории: 98.8 ккал.

Белки: 5.3 гр.

Жиры: 4.4 гр.

Углеводы: 9.6 гр.

Число порций: 10

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Мясо по-тайски»

Говядину нарезать тонкими пластинками либо брусочками и замариновать в смеси соевого соуса, растительного масла и черного перца.
Перцы нарезать полосками, перец чили - колечками, красный лук - перьями, имбирь - тонкой соломкой, чеснок - тонкими пластинками.
Порубить зелень.
Развести крахмал в полстакана воды с 4 ст. ложками соевого соуса.
Сильно разогреть вок с небольшим количеством растительного масла и быстро обжарить говядину до зарумянивания.
Добавить лук, чеснок и имбирь, жарить, помешивать, до появления характерного аромата (2-3 минуты).
Добавить перцы, обжаривать все вместе еще 2-3 минуты. Перцы должны остаться хрустящими.
Влить крахмальный раствор.
Постоянно помешивать содержимое, дождаться, пока соус загустеет и все кусочки будут им покрыты (1-2 минуты).
Выключить огонь, добавить всю зелень, перемешать и дать вкусам смешаться.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Elenenika

Компоненты и калорийность рецепта «Мясо по-тайски»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
говядина	400 гр	400	75.6	49.6	0	748
перец сладкий красный	5 шт	725	9.43	0	38.43	195.75
перец чили	1 шт	20	0.4	0.04	1.9	8
лук красный	2 шт	200	2.8	0	18.2	84
чеснок	5 кус	20	1.3	0.1	5.98	28.6
имбирь	1 шт	50	0.9	0.4	7.9	40
соус соевый Heinz	6 ст.л.	120	3.12	0	51.6	219.6
соус соевый Heinz	4 ст.л.	80	2.08	0	34.4	146.4
крахмал картофельный	2 ч.л.	18	0.02	0	14.33	54
масло подсолнечное	3 ст.л.	30	0	29.97	0	269.7
базилик свежий	30 гр	30	0.75	0.18	1.29	8.1
кинза	10 гр	10	0.21	0.05	0.19	2.3
лук зеленый	30 гр	30	0.39	0	1.38	5.7
перец черный молотый	2 гр	2	0.21	0.07	0.77	5.02
перец сладкий красный	2 гр	2	0.03	0	0.11	0.54
вода	0.5 ст	100	0	0	0	0
Итого		1837	97.2	80.4	176.5	1815.7
1 порция		184	9.7	8	17.6	181.6
100 грамм		100	5.3	4.4	9.6	98.8