Соте из баклажан

Ингредиенты рецепта «Соте из баклажан»:

Баклажаны - 800 гр.
Томат - 200 гр.
Лук репчатый - 200 гр.
Морковь - 150 гр.
Перец болгарский - 150 гр.
Масло растительное - 100 мл.
Чеснок - 12 гр.
Соль - 7 гр.

Пищевая ценность блюда «Соте из баклажан» (на 100 грамм):

Калории: 81.4 ккал.

Белки: 1.1 гр.

Жиры: 6.3 гр.

Углеводы: 5.4 гр.

Число порций: 8

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Соте из баклажан»

Баклажаны и помидоры вымыть, обсушить и нарезать.
Лук очистить и нарезать полукольцами.
Морковь вымыть, очистить и натереть на крупной терке.
Чеснок очистить и мелко порубить или пропустить через чесночный пресс.
На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить баклажан.
В сотейнике или другой толстостенной посуде обжарить лук примерно 2-3 минуты, добавить морковь и жарить еще 5-7 минут, немного посолить.
Сверху, на морковь с луком, уложить ряд баклажанов, немного посолить и посыпать чесноком.
На баклажаны уложить помидоры, посолить и посыпать чесноком.
Следующим уложить порезанный кубиками или полукольцами болгарский перец.
Далее продолжить укладывать овощи слоями.
Последним слоем уложить ряд помидоров.
Сотейник накрыть крышкой и тушить овощи примерно 30 минут.
Выключить огонь и дать настояться еще 10-15 минут.

Приятного аппетита!

Компоненты и калорийность рецепта «Соте из баклажан»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
баклажан	800 гр	800	9.6	0.8	36	192
томат (помидор)	200 гр	200	1.2	0.4	8.4	40
лук репчатый	200 гр	200	2.8	0	20.8	82
морковь	150 гр	150	1.95	0.15	10.35	48
перец красный сладкий	150 гр	150	1.95	0	7.95	40.5
масло подсолнечное	100 мл	100	0	99.9	0	899
чеснок	12 гр	12	0.78	0.06	3.59	17.16
соль	7 гр	7	0	0	0	0
Итого		1619	18.3	101.3	87.1	1318.7
1 порция		202	2.3	12.7	10.9	164.8
100 грамм		100	1.1	6.3	5.4	81.4