Кальмары фаршированные рисом и грибами
Ингредиенты рецепта «Кальмары фаршированные рисом и грибами»:
- Кальмары свежие (10 тушек) - 450 гр.
- Шампиньоны - 400 гр.
- Масло оливковое - 4 ст.л.
- Укроп - 10 гр.
- Морковь - 1 шт.
- Лук репчатый - 3 шт.
- Яйцо вареное - 2 шт.
- Рис вареный - 100 гр.
- Соль (по вкусу) - 2 гр.
- Зелень (по вкусу для украшения) - 10 гр.
Пищевая ценность блюда «Кальмары фаршированные рисом и грибами» (на 100 грамм):
Калории: 93.1 ккал.
Белки: 8.7 гр.
Жиры: 4.8 гр.
Углеводы: 4.8 гр.
Число порций: 10
Как приготовить блюдо «Кальмары фаршированные рисом и грибами»
- Лук мелко порезать, морковь почистить и натереть на терке, обжарить на сковороде в небольшом количестве оливкового до золотистого цвета.
- Шампиньоны помыть, мелко порезать и обжарить на медленном огне до готовности.
- Отваренные яйца порезать.
- Кальмары предварительно помыть и снять серую пленку, она горчит.
- Лук, морковь, шампиньоны, рис и яйца смешать, добавить соль и нафаршировать кальмары.
- Закрепить зубочисткой, чтобы фарш не выпадал.
- Выложить нафаршированные кальмары на фольгу, смазать их маслом и посыпать мелко нарубленной зеленью.
- Завернуть плотно края фольги и запекать в духовке около 20 минут при температуре 200 градусов.
- Подавать на листьях салата, предварительно разрезать фаршированные кальмары на колесики.
Приятного аппетита!
Компоненты и калорийность рецепта «Кальмары фаршированные рисом и грибами»
(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)
| Продукт | Мера | Вес, гр | Бел, гр | Жир, гр | Угл, гр | Кал, ккал |
 кальмары свежие |
450 гр | 450 | 85.5 | 11.25 | 8.1 | 441 |
 шампиньоны свежие |
400 гр | 400 | 17.2 | 4 | 4 | 108 |
 масло оливковое |
4 ст.л. | 40 | 0 | 39.92 | 0 | 359.2 |
 укроп |
10 гр | 10 | 0.25 | 0.05 | 0.63 | 3.8 |
 морковь |
1 шт | 75 | 0.98 | 0.08 | 5.18 | 24 |
 лук репчатый |
3 шт | 225 | 3.15 | 0 | 23.4 | 92.25 |
 яйцо куриное (вареное вкрутую) |
2 шт | 110 | 14.19 | 12.76 | 0.88 | 176 |
 рис белый вареный |
100 гр | 100 | 2.2 | 0.5 | 24.9 | 116 |
 соль |
2 гр | 2 | 0 | 0 | 0 | 0 |
 зелень |
10 гр | 10 | 0.26 | 0.04 | 0.52 | 3.6 |
| Итого | 1422 | 123.7 | 68.6 | 67.6 | 1323.9 | |
| 1 порция | 142 | 12.4 | 6.9 | 6.8 | 132.4 | |
| 100 грамм | 100 | 8.7 | 4.8 | 4.8 | 93.1 |
Это пользовательский рецепт, поэтому могут быть ошибки и опечатки. Если их обнаружите, просьба написать в комментарии под рецептом – исправим.
Пошаговые рецепты с фото от нашего сайта находятся в разделе «Рецепты».
