Корлан

Корлан – плодовое растение. Для роста растений благоприятный климат – субтропический, тропический. Родом из Юго-Восточной Азии. Позже его стали выращивать другие страны, такие, как: Австралия, Индия, Индонезия. Из этих стран уже продукт поступает на прилавки магазинов других стран.

Появление плодов наступает на шестой год (калоризатор). Но самый высокий урожай снимают между 15-20 годами жизни, но для этого необходимо на протяжении всего года обилие дождей.

Плоды растут гроздьями, как рябина. Спелые плоды имеют красный цвет. Мякоть сочная, вкусная, с особым ароматом.

Калорийность корлана

Калорийность корлана составляет 82 ккал на 100 грамм продукта.

Состав корлана

Корлан в своих плодах хранит много полезных для нашего организма витаминов: РР, В1, В2, В5, В6, В9, и особенно большое количество витамина С. В корлане содержатся следующие микроэлементы: железо, фосфор, кальций.

Полезные свойства корлана

Этот плод немаловажен для людей, страдающих заболеваниями опорно-двигательного аппарата, полезен тем, у кого малокровие. Если принимать корлан в пищу хотя бы по 6-7 штук в день – снижается риск развитии раковых клеток.

Корлан обладает противомикробными свойствами, понижает артериальное давление, улучшает работу сердца.

Применение корлана в кулинарии

В кулинарии из мякоти готовят варенье, компот, джем, добавляют в салаты, выпечку.

Так как этот плод имеет срок хранения всего неделю, их на зиму заготавливают путём консервирования и, что немаловажно, после консервации он не теряет своих полезных свойств.

В пищу употребляют плоды, предварительно очистив от кожицы.

Использование корлана в производстве

Кроме мякоти корлана в промышленности используют косточки корлана (calorizator). Она ценится в парфюмерном производстве, из неё производят эфирные масла.