E392 Экстракт розмарина

Зкстракт розмарина (Extracts of Rosemary, E392) – стабилизатор, антиокислитель и антиоксидант натурального происхождения.

Пастоподобное вещество цветом от жёлтого до коричневого. Вырабатывается из розмарина. При комнатной температуре отличается высокой вязкостью, при нагревании до 40 °C становится жидким. Характерен запахом камфоры.

Используется как антиоксидант, пряность, стабилизатор при производстве продуктов из мяса, салатов, колбас. Также применяется в косметологии, фармацевтике и медицине.