Фрикадельки из баклажана

Ингредиенты рецепта «Фрикадельки из баклажана»:

Баклажан (1 шт.) - 350 гр.
Яйцо куриное - 1 шт.
Лук репчатый - 60 гр.
Сыр Российский - 50 гр.
Овсяные отруби (измельченные) - 50 гр.
Соль (по вкусу) - 2 гр.
Перец чёрный молотый (по вкусу) - 1 гр.

Пищевая ценность блюда «Фрикадельки из баклажана» (на 100 грамм):

Калории: 95.5 ккал.

Белки: 5.8 гр.

Жиры: 4.4 гр.

Углеводы: 8 гр.

Число порций: 4

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Фрикадельки из баклажана»

Баклажан натереть на крупной терке, лук нашинковать.
Овощи обжарить 10 минут на небольшом огне, помешивая (на сковороде с антипригарным покрытием). Посолить, поперчить.
Обжаренные лук и баклажаны измельчить блендером до однородности.
Сыр натереть на крупной терке.
В овощное пюре добавить сыр, яйцо и отруби, вымесить.
Из полученной массы сформировать небольшие шарики-фрикадельки.
Выложить их в жаропрочную форму.
Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.

Подходит для диетического, диабетического и вегетарианского питания (для тех, у кого в рацион включены сыр и яйца), при болезнях желудка. Для системы Дюкана – начиная с этапа «Чередование».

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Maira M.

Фрикадельки из баклажана - пошаговый рецепт с фото

Шаг 1. Баклажан натереть на крупной терке, лук нашинковать. Овощи обжарить 10 ми

Шаг 2. Обжаренные лук и баклажаны измельчить блендером до однородности.

Шаг 4. В овощное пюре добавить сыр, яйцо и отруби, вымесить.

Шаг 5. Из полученной массы сформировать небольшие шарики-фрикадельки.

Шаг 6. Выложить их в жаропрочную форму. Запекать в разогретой до 180 градусов

Компоненты и калорийность рецепта «Фрикадельки из баклажана»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
баклажан	350 гр	350	4.2	0.35	15.75	84
яйцо куриное	1 шт	55	6.99	6	0.39	86.35
лук репчатый	60 гр	60	0.84	0	6.24	28.2
сыр российский	50 гр	50	12.05	14.75	0.15	181.5
овсяные отруби	50 гр	50	9	3.85	22.65	160
соль	2 гр	2	0	0	0	0
перец черный молотый	1 гр	1	0.1	0.03	0.39	2.51
Итого		568	33.2	25	45.6	542.6
1 порция		142	8.3	6.2	11.4	135.6
100 грамм		100	5.8	4.4	8	95.5