Картофель с баклажанами

Ингредиенты рецепта «Картофель с баклажанами»:

Картофель - 5 шт.
Баклажаны - 3 шт.
Помидоры - 3 шт.
Зеленый горошек (замороженный) - 200 гр.
Масло подсолнечное - 2 ст.л.
Хмели-сунели - 1 ст.л.
Асафетида - 1 ч.л.
Соль (по вкусу) - 1 ч.л.
Вода - 200 мл.

Пищевая ценность блюда «Картофель с баклажанами» (на 100 грамм):

Калории: 53.7 ккал.

Белки: 1.7 гр.

Жиры: 1.7 гр.

Углеводы: 8 гр.

Число порций: 6

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Картофель с баклажанами»

Баклажаны нарезать крупными кубиками, присыпать солью и оставить на 10 минут.
Слить сок с баклажанов и промыть.
Картофель нарезать крупными кубиками.
Помидоры нарезать крупно.
В кастрюлю с толстым дном вылить масло, добавить специи и нагревать в течение минуты.
Баклажаны и помидоры выложить в кастрюлю, тушить 5 минут, помешивая.
Добавить картофель и воду, перемешать, тушить под закрытой крышкой 15 минут.
За три минуты до готовности добавить зеленый горошек и перемешать.

Картофель тушеный с баклажанами чем-то похож на картофель с грибами, зеленый горошек придает блюду особую изюминку. Главное, его не переварить. Блюдо готовится просто, подойдет для повседневного обеда. Его можно включать в рацион вегетарианцев, худеющих, диабетиков и людей с заболеваниями ЖКТ. Также тушеный картофель подходит для питания во время поста, если готовить его в те дни, когда разрешено растительное масло.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Ellen86

Картофель с баклажанами - пошаговый рецепт с фото

Шаг 1. Баклажаны нарезать крупными кубиками, присыпать солью и оставить на 10 ми

Шаг 2. Картофель нарезать крупными кубиками.

Шаг 4. В кастрюлю с толстым дном вылить масло, добавить специи и нагревать в теч

Шаг 5. Баклажаны и помидоры выложить в кастрюлю, тушить 5 минут, помешивая.

Шаг 6. Добавить картофель и воду, перемешать, тушить под закрытой крышкой 15 мин

Шаг 7. За три минуты до готовности добавить зеленый горошек и перемешать.

Компоненты и калорийность рецепта «Картофель с баклажанами»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
картофель	5 шт	500	10	2	80.5	380
баклажан	3 шт	600	7.2	0.6	27	144
томат (помидор)	3 шт	285	3.14	0.57	10.55	57
горошек зеленый	200 гр	200	10	0.4	27.6	146
масло подсолнечное	2 ст.л.	20	0	19.98	0	180
хмели-сунели	1 ст.л.	20	1	8	2	83.4
асафетида	1 ч.л.	7	0.01	0.01	0.01	0
соль	1 ч.л.	11	0	0	0	0
вода	200 мл	200	0	0	0	0
Итого		1843	31.4	31.6	147.7	990.4
1 порция		307	5.2	5.3	24.6	165.1
100 грамм		100	1.7	1.7	8	53.7