Морковные котлеты
Ингредиенты рецепта «Морковные котлеты»:
- Морковь - 170 гр.
- Лук - 130 гр.
- Мука - 2 ст.л.
- Яйцо - 1 шт.
- Панировочные сухари - 50 гр.
- Чеснок - 13 гр.
- Соль - 3 гр.
- Перец черный молотый - 1 гр.
- Масло подсолнечное - 15 гр.
Пищевая ценность блюда «Морковные котлеты» (на 100 грамм):
Калории: 142.4 ккал.
Белки: 4.3 гр.
Жиры: 4.6 гр.
Углеводы: 22.2 гр.
Число порций: 6
Как приготовить блюдо «Морковные котлеты»
- Крупно нарезать морковь, лук, чеснок для дальнейшей переработки блендером.
- Выложить морковь, лук, чеснок в миску, добавить яйцо, муку, соль, перец и всё измельчить блендером до состояния кашицы. Оставить смесь на 10-15 минут.
- Выкладывать смесь порционно в панировочные сухари, сформировать котлеты и сверху также присыпать панировочными сухарями.
- Поместить котлеты в разогретую сковороду с подсолнечным маслом. Обжаривать до золотистой корочки на среднем огне, затем закрыть крышкой и убавить огонь до минимума, оставить на 3-5 минут. Далее перевернуть котлеты и также обжарить до золотистого цвета.
Если у Вас нет блендера, можно натереть морковь, лук, чеснок на мелкой терке.
При формировании котлет в панировочных сухарях лучше пользоваться ложкой, а выкладывать на сковороду удобнее лопаткой.
Подавать котлеты можно со сметаной или сливочным соусом. Сочетаются морковные котлеты с гарнирами из овощей, рисом, макаронами, гречкой.
При желании можно при подаче блюдо украсить зеленью.
Приятного аппетита!
Морковные котлеты - пошаговый рецепт с фото
Компоненты и калорийность рецепта «Морковные котлеты»
(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)
| Продукт | Мера | Вес, гр | Бел, гр | Жир, гр | Угл, гр | Кал, ккал |
 морковь |
170 гр | 170 | 2.21 | 0.17 | 11.73 | 54.4 |
 лук репчатый |
130 гр | 130 | 1.82 | 0 | 13.52 | 53.3 |
 мука пшеничная |
2 ст.л. | 50 | 4.6 | 0.6 | 37.45 | 171 |
 яйцо куриное |
1 шт | 47 | 5.97 | 5.12 | 0.33 | 73.79 |
 сухари панировочные |
50 гр | 50 | 4.85 | 0.95 | 38.8 | 173.5 |
 чеснок |
13 гр | 13 | 0.85 | 0.07 | 3.89 | 18.59 |
 соль |
3 гр | 3 | 0 | 0 | 0 | 0 |
 перец черный молотый |
1 гр | 1 | 0.1 | 0.03 | 0.39 | 2.51 |
 масло подсолнечное |
15 гр | 15 | 0 | 14.99 | 0 | 134.85 |
| Итого | 479 | 20.4 | 21.9 | 106.1 | 681.9 | |
| 1 порция | 80 | 3.4 | 3.7 | 17.7 | 113.7 | |
| 100 грамм | 100 | 4.3 | 4.6 | 22.2 | 142.4 |
Карточка рецепта
Нажмите на карточку для увеличения.
