Борщ из квашеной капусты

Ингредиенты рецепта «Борщ из квашеной капусты»:

Говядина - 500 гр.
Картофель - 300 гр.
Капуста квашеная - 300 гр.
Морковь - 30 гр.
Свекла - 30 гр.
Лук - 30 гр.
Лавровый лист - 5 гр.
Томатная паста - 20 гр.
Масло растительное - 0.5 ст.л.
Соль (по вкусу) - 2 гр.
Лист лавровый - 1 шт.
Вода - 2.5 л.

Пищевая ценность блюда «Борщ из квашеной капусты» (на 100 грамм):

Калории: 36.1 ккал.

Белки: 2.9 гр.

Жиры: 1.9 гр.

Углеводы: 2.2 гр.

Число порций: 13

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Борщ из квашеной капусты»

Говядину промыть, нарезать, залить водой и поставить вариться.
Как закипит, снять пенку и варить около 1 часа.
Свеклу нарезать тонкой соломкой.
Лук мелко нарезать.
Морковь натереть на терке.
Картофель нарезать брусочками.
В кипящий бульон положить картофель и свеклу и варить минут 10.
Затем положить капусту и варить еще минут 20.
Лук и морковь обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Затем добавить томатную пасту, перемешать и жарить еще минуты 3.
Переложить зажарку в бульон.
Добавить лавровый лист, посолить и минут через 5 выключить огонь.
Дать борщу настояться минут 30.

Приятного аппетита!

Компоненты и калорийность рецепта «Борщ из квашеной капусты»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
говядина	500 гр	500	94.5	62	0	935
картофель	300 гр	300	6	1.2	54.3	240
капуста квашеная	300 гр	300	5.4	0.3	13.2	57
морковь	30 гр	30	0.39	0.03	2.07	9.6
свекла	30 гр	30	0.45	0.03	2.64	12
лук репчатый	30 гр	30	0.42	0	3.12	12.3
лавровый лист	5 гр	5	0.38	0.42	2.44	15.65
томатная паста	20 гр	20	1.12	0.3	3.34	18.4
масло подсолнечное	0.5 ст.л.	5	0	5	0	44.95
соль	2 гр	2	0	0	0	0
лавровый лист	1 шт	0.15	0.01	0.01	0.07	0.47
вода	2.5 л	2500	0	0	0	0
Итого		3722	108.7	69.3	81.2	1345.4
1 порция		286	8.4	5.3	6.2	103.5
100 грамм		100	2.9	1.9	2.2	36.1