Икра овощная

Икра овощная

Как приготовить блюдо «Икра овощная»

  1. Лук и перец мелко порезать, морковь натереть на терку.
  2. Томат, кабачки и баклажаны очистить и нарезать маленькими кусочками.
  3. Чеснок пропустить через пресс.
  4. Все посолить, поперчить, добавить сахар и перемешать.
  5. Тушить на подсолнечном масле на среднем огне примерно 1 час.
  6. За 5 минут до готовности  добавить уксус.
  7. Снять с плиты, перемолоть смесь в мясорубке, залить в стерилизованные банки.
Приятного аппетита!
Ингредиенты рецепта «Икра овощная»:
  • Лук репчатый - 1000 гр.
  • Морковь - 450 гр.
  • Томат - 1000 гр.
  • Перец болгарский - 700 гр.
  • Баклажаны - 500 гр.
  • Кабачки - 2000 гр.
  • Перец красный острый - 50 гр.
  • Чеснок - 15 гр.
  • Соль - 2 ст.л.
  • Сахар песок - 4 ст.л.
  • Масло подсолнечное - 4 ст.л.
  • Уксус - 7 ст.л.

Пищевая ценность блюда «Икра овощная» (на 100 грамм):

Калории: 43.1 ккал.

Белки: 0.9 гр.

Жиры: 1.3 гр.

Углеводы: 7.3 гр.

Число порций: 38

Компоненты и калорийность рецепта «Икра овощная»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

Продукт Мера Вес, гр Бел, гр Жир, гр Угл, гр Кал, ккал
Лук репчатый лук репчатый 1000 гр 1000 14 0 104 410
Морковь морковь 450 гр 450 5.85 0.45 31.05 144
Томат (помидор) томат (помидор) 1000 гр 1000 6 2 42 200
Перец красный сладкий перец красный сладкий 700 гр 700 9.1 0 37.1 189
Баклажан баклажан 500 гр 500 6 0.5 22.5 120
Кабачок кабачок 2000 гр 2000 12 6 92 480
Перец чили перец чили 50 гр 50 1 0.1 4.75 20
Чеснок чеснок 15 гр 15 0.98 0.08 4.49 21.45
Соль соль 2 ст.л. 60 0 0 0 0
Сахар-песок сахар-песок 4 ст.л. 100 0 0 99.7 398
Масло подсолнечное масло подсолнечное 4 ст.л. 68 0 67.93 0 611.32
Уксус яблочный 3% уксус яблочный 3% 7 ст.л. 105 0 0 2.42 11.55
Итого   6048 54.9 77.1 440 2605.3
1 порция   159 1.4 2 11.6 68.6
100 грамм   100 0.9 1.3 7.3 43.1

 


 

Это пользовательский рецепт, поэтому могут быть ошибки и опечатки. Если их обнаружите, просьба написать в комментарии под рецептом – исправим.

Пошаговые рецепты с фото от нашего сайта находятся в разделе «Рецепты».