Суп огуречный на кефире

Ингредиенты рецепта «Суп огуречный на кефире»:

Огурцы - 4 шт.
Яблоки - 2 шт.
Яйца - 3 шт.
(Вода - 500 мл.)
Шпинат - 10 гр.
Салат - 10 гр.
Укроп - 10 гр.
Петрушка - 10 гр.
Сельдерей - 10 гр.
Кефир 1% - 1 л.
Соль (по вкусу) - 2 гр.
Горчица (по вкусу) - 1 ч.л.
Перец черный молотый (по вкусу) - 2 гр.

Пищевая ценность блюда «Суп огуречный на кефире» (на 100 грамм):

Калории: 46.2 ккал.

Белки: 2.8 гр.

Жиры: 1.6 гр.

Углеводы: 4.5 гр.

Число порций: 5

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Суп огуречный на кефире»

Яйца отварить до крутого состояния, остудить и очистить от скорлупы.
Желток одного яйца отложить, остальные яйца мелко порезать.
Огурцы помыть и порезать брусочками.
Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину и порезать кубиками.
Листья салата, петрушку, укроп, шпинат и сельдерей обмыть, обсушить и порезать.
В пиалу положить горчицу, желток яйца и растереть ложкой до пастообразной массы.
В пастообразную массу добавить кефир и перемешать.
В глубокую емкость выложить зелень, огурцы и добавить кефирный соус, перемешать.
Готовый суп разлить по порционным тарелкам.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Ольга

Компоненты и калорийность рецепта «Суп огуречный на кефире»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
огурец	4 шт	400	3.2	0.4	11.2	60
яблоко	2 шт	330	1.32	1.32	32.34	155.1
яйцо куриное	3 шт	165	20.96	17.99	1.16	259.05
шпинат	10 гр	10	0.29	0.03	0.2	2.2
салат	10 гр	10	0.12	0.03	0.13	1.2
укроп	10 гр	10	0.25	0.05	0.63	3.8
петрушка	10 гр	10	0.37	0.04	0.76	4.7
сельдерей	10 гр	10	0.09	0.01	0.21	1.2
кефир 1%	1 л	1000	28	10	40	400
соль	2 гр	2	0	0	0	0
горчица	1 ч.л.	7	0.4	0.45	1.54	11.34
перец черный молотый	2 гр	2	0.21	0.07	0.77	5.02
Итого		1956	55.2	30.4	88.9	903.6
1 порция		391	11	6.1	17.8	180.7
100 грамм		100	2.8	1.6	4.5	46.2